春のたけのこ

近所の方から掘りたてのたけのこを
いただきました。
長さが30ｃｍはありそうな立派な
たけのこです。



何でも採り立てのたけのこは
米ぬかなどといっしょに
煮る必要がなく、小さくカットしてから
ラップをして電子レンジで６分ほどで
煮えるそう。



出来立てで湯気の上がっている
たけのこからはケーキを
焼いたときのような甘い香りが
してきます。

冷まして冷凍庫で保存すれば
１～２週間はもつそうです。
でもその前に食べてしまいそう
ですが。



とりあえずお揚げといっしょに
醬油で甘辛く煮てみました。





柔らかくて甘いたけのこは
あとひきです。
春の香りがしてきます。

冷凍した分は炊き込みご飯でも
作ろうかと思っています。

来ていただいてありがとうございました。