超濃厚マンゴーソースのパンナコッタ（ローマ/イタリア）

昨年秋にローマで食べたパンナコッタです。

果汁100％か？と思わせる超濃厚マンゴーソースと、これまた劇的に濃厚なチーズを使った、舌の上でねっとりとろける重厚なパンナコッタが、驚くことにイタリア産の赤ワインと絶妙にマッチング！

赤ワインとチーズやフルーツがあうのは、当たり前といえば当たり前なのですが、これ程酒の肴にあうデザートは生まれて初めての体験でした。

ひょっとすると、女性向けにアルコール＆デザートのスタイルは、日本でも流行るかもしれません。