今夜は製菓。「クラッシックショコラ」と「モンブラン・オー・マロン」
これは、見本。
「モンブラン・オー・マロン」は、先日、東京會館の一階のレストランで食べた例のやつです。
例のやつの作り方は、ほんとーにシンプルなんですね。
授業では、クリームでデコレーションする練習をしてから、実物にデコレーションします。当然のことながら、１回でうまくはいかないです。でも、味は近いものとなりました。
なんか、残念な感じ。
でっ、小腹がすいたので、地元に帰ってから「ザキヤマ」。
ミル貝旨い。
黒アナゴの天ぷら
