簡単、美味しい、辛子明太子のスパゲティー

時々無性に食べたくなるスパゲティーがありませんか？
そりゃぁ、いろいろと手をかけて作れば美味しいけど、疲れてたりすると、パパッと簡単に作れるのがいいですよね。

そんな時のメニューの一つが「辛子明太子のスパゲティー」
辛子明太子は、いただきものでも、スーパーで買ったものでもいいけど、出来れば美味しいやつを使いましょう。

スーパーなんかで商品を選ぶ時、女って、なぜかちょっとでも安いものに惹かれません？
でもね、美味しさは価格に比例します。
それは私がしょっちゅう思い知らされていることなんです。
選びに選んでも、せいぜい１００円以内。
イタリア料理店なんかで食べることを考えると、そのくらい思い切れよっ！てね、いつも自分で自分を叱っている私であります

では本題に戻って、作り方・・・・・・・・
簡単

１.たっぷりのお湯に塩を入れて、スパゲティーをゆでる。

２.その間に、辛子明太子に切れ目を入れて、薄い外の袋状のものを取り除いて、小さな魚卵のところだけを、しごくように取り出します。
私はけっこう大きなものを丸ごと使ったりしますけど、半分くらいでもいいかも。

３.ボールに明太子を入れて、大さじ１～２杯のオリーブオイルを加えて、つぶさないようにまぜ、滑らかにしておきます。

４.バジルか、なければセイソウを、好みの量、細かく刻んでおく。

５.ゆであがったスパゲティーのお湯を切って、明太子の入っているボールに入れてまぜる。

６.お皿に盛り付けたら、４をふりかけて出来上がり

味付けはスパゲティーをゆでるときに入れた塩と、辛子明太子の味付けのみ。
だって、それで十分なんですもん。

そう、ポイントは・・・・・辛子明太子とオリーブオイルの美味しさですよね、やっぱり。
これを失敗しなければ、まず間違うことはありません。
辛子明太子が大嫌いという方はむりかもしれないけど、たいていの人は気に入りますよね。

オリーブオイルがからむせいか、生臭さもなく、とっても美味しいです

アレンジスパゲティー★いかが♪