茗荷

畑でとりたての
茗荷をいただきました
ぷっくりした良い茗荷でした
熱湯にくぐらして
甘酢に漬けました

筑前煮

蓮根
ごぼう
人参
こんにゃく

灰汁抜きして　下茹しておく

鶏肉は一口大に切って
フライパンで焼き色がつくまで焼く　余分な油がとれる

出汁砂糖味醂醤油を入れて沸かし
沸騰したところに冷凍小芋を入れ
あとの材料を材料をすべて入れて煮る

今日のお弁当

筑前煮
蓮根きんぴら
金時豆
そぼろごはん

牛肉と野菜炒め

玉ねぎ
ピーマン
パプリカ
人参
牛肉

焼きそば

今日のお弁当

鯵塩焼き
天ぷら（さつま芋　海老　松茸）
冬瓜
金時豆
白菜漬けもの
ご飯梅干し

冬瓜の吉野汁

冬瓜は先にゆでておく

干しシイタケ　干しエビ水でもどして
その水も出汁としてつかう
鰹だし
味醂　薄口しょうゆ　塩少々
仕上げに
水溶きかたくりでとろみをつけ
おろし生姜

天ぷら

海老
さつま芋
松茸

鯵塩焼き

出汁巻き卵

ネギ入り

今日のお弁当

豚カツ
きゃべつ
ポテトサラダ
げそ煮付け
白菜
ご飯
梅干し

今日のお弁当

さば塩焼き
さつま揚げ
出汁巻き卵
ポテトサラダ
白菜漬けもの
そぼろご飯

今日のお弁当

塩鮭
おでん
出汁巻き卵
げそ煮付け
白菜甘酢漬け
ごはん　
梅干し

さば塩焼き

国産生さば
塩をして
焼く前にお酒をふりかけて焼くと
きれいに照りが出る

塩鮭