大根・・葉っぱも美味しいでしょ。 おでんのレシピにかかせない野菜

冬は大根・・年中スーパーにあるような気もするけど　おでんのレシピでは大根は欠かせない

大根の葉は一夜漬けにするとご飯のオトモに美味しいですよ。葉がついたまま販売されていることはあまりないですけどね

土中から出たところは葉緑素で緑色になってしまいます。

多少　規格外になるような　大根でも　自宅消費なら全く味は変わりませんからね。　捨てるのってもったいないでしょう😀