冬の野菜 大根の葉 自家消費

キャベツの価格が高騰！！というニュースが(￣▽￣;)😞 

平年の4倍の価格だといいます。キャベツ一玉が１，０００円越えの価格だとか😢 

大根は？　１本２４０円程度だとか・・・昔は大根１本１００円くらいが相場だったのは随分と以前の話になりました。

山間部ではイノシシの被害があります。基本雑食なのでなんでも食べてしまうようです😖 

このような柵で囲んでイノシシの被害がでないように栽培します。これ結構お金がかかるのです。柵の購入代も馬鹿になりませんし、畑を全部覆いますので多量に柵が必要になり。人間が出入りするのもちょっと苦労ですが、耕運機を入れるにも気を使います。

基本　自家消費分だけですので農薬を使うこともなく　最初に肥料を与えるだけです。

大根の葉は刻んで炒め物にも　浅漬けにする人もいます。捨てるのはもったいないです。スーパーでは葉がついた大根はあまり見かけません。

新鮮でシャキシャキな食感が魅力です。値上げばかりの昨今ですが、大根葉も見直しては？如何でしょうか？