これな~んだ?第三弾 回答つき 2006年09月12日 | これなぁ~んだ?&なにコレ 我が家の青菜炒めの定番といえば、これです。さて、お名前ご存知? 茎が空洞になってる。畑に生えてるときって水で一杯なのかな?そうだったららくだみたい。料理するとこうなる。タイ料理でよく見かけるけど、こないだ台北の鼎泰豊でも「青菜いため」を注文したらこれだった 答えは「空心菜」あらため「空芯菜」(らーぷ様ご指摘ありがとうございます!)。日本で売られてるときは中華食材っていう位置づけだけど、原産地は . . . 本文を読む