作り置き＆年末作業

今朝は少し時間に余裕があったので、冷蔵庫の野菜室の整理も兼ねて、お弁当用ポトフを作った。 にんにく、ベーコン、玉ねぎ、人参、蓮根、エリンギ、をいつもより少し小さめに切って、ブイヨンキューブ１個を４つくらいに小さく割って、火が通ったらなくなりそうなギリギリの量のお水と酒で煮込む。こうすると無駄な水を温める時間が節約できるので、出来上がりが早い。焦がさないようにするため、3分とか4分のタイマーをかけ . . . 本文を読む