作り置き3種類〜

今朝9時前に成田に到着。機内では爆睡したし、時差も1時間なので元気。

というわけで、帰宅してスーツケースを片付けて洗濯したり掃除したりしながら、来週のお弁当のおかずの作り置き。冷蔵庫にはかなりの野菜が残っていたので、まずはラタトウィユ。

キュウリはあぶらげとえのきと一緒にごま油で炒めて塩味

キャベツはえのきと中華風味噌で炒めた

最初の二種類は野菜の段になり、3つ目の料理はご飯の段の付け合わせになる。ご飯も炊いて、これでお弁当の準備のための作り置きが完成し、生協の新たな野菜の到着を受け入れる体制も完成。こうなってると安心〜