青森市 丸倉 さいとう で 鳥中華

青森市高田の 丸倉 さいとう を初訪問

店舗横からの写真なのでお店は写真の右側



12時前なのに満席で風除室で待ちました
メニューはシンプルで中華そばと鳥中華


壁に掛けてましたが読めませんでした


鳥中華 600円

少し甘めのスープに大きく刻んだネギと天かすが入っていて鍋焼きうどんの風味



チャーシューじゃなく鶏肉




上品な出汁とスタンダードな中華そばの味
トッピングの三つ葉がいいアクセントでした


醤油と白コショウと黒コショウの他に一味と七味
やっぱりこのスープに柔らかめのうどんを入れてもおいしそう

あとから「鳥中華」で検索してみたら 鳥中華 は山形発祥のラーメンで、
お蕎麦のスープに中華麺を合わせた蕎麦屋のラーメン的なメニューらしい
青森で中華麺をそばつゆにつけて食べる「中華ざる」に似た感じかな

つゆの味にはまってしまい、すっかり完つゆしてしまいました


ごちそうさまでした
今度は中華そばも食べてみたいです