地震の日・・・火を使うのが怖かったので・・・
（運動神経が超鈍くて
）
ふと思いついて
電子レンジで「塩昆布」を作ってみることにした
「昆布水」（根昆布+水）
・・・「味噌汁」等の「お出汁」用に作り置き
以前は「昆布水」の後の「お昆布」を捨てていた
でも テレビで「栄養がたっぷり残っている」と聞いて以来・・・「再利用」を
今までは細かく刻んで「炊き込みご飯」や「煮物」「味噌汁」に混ぜて利用していた
今回 電子レンジで「塩昆布」がれ作れるかも～と思って・・・
レンジで作った「塩昆布」
１．お出汁用の昆布の水分を切り（今回は）１ｃｍ角にカット
２．細か～いおじゃこ（目玉が恐いので極小のちりめんじゃこ）+山椒の実
３．お醤油：お酒（日本酒）＝１：１と混ぜ合わせてレンジで２分
４．全体を混ぜ合わせてレンジで２分
５．ちょっと味が薄い気がしたので お醤油を足して再度レンジで３分
「塩昆布」の完成！！
水で戻した「お昆布」を使っているので日持ちはあまり長くないけど 量が少ないので問題無しかな
この日に作った「お昆布」の量は大匙３杯ぐらい
「おじゃこ」と「山椒の実」を足して倍ぐらいの量には なったかな
私は「減塩生活」中なので お味見程度にしか食べないんだけど
この方法なら「小鉢」に少しだけでも作れるのでおススメで～す
超簡単なのにちゃ～んと「塩昆布」になってたよ～