激安ぶどう(レッドグローブ)で手抜きジャム作り→ここまで減るとは(o^^o)

先日の激安ぶどう(レッドグローブ)

１Kg以上あったので まずは丸ごと「生」で・・・

次は輪切りにして「フルーツ酢(ぶどう２００g)」作り(１７日)

今日(２０日)あまり変化が無い

輪切りぶどうはヨーグルトのトッピングなどにも

残り４５０gはジャムを作ることにした

「りんご」や「いちご」は作ったことがあるけど「ぶどう」は初めて

昨夕 手抜き「ぶどうジャム」に挑戦

ぶどう ４５０g

三温糖 １００g

レモン １個(レモン汁用)

グラニュー糖が無いので三温糖で

ジャム作り用のフライパンに(洗い物を減らしたい)

輪切りのぶどう＋三温糖→混ぜ→レモンを搾り→全体を混ぜ合わせ→１０分放置(水分が出る)

強火にかけクルクル混ぜる

アクがでてきたら取り除き

とろみがついてきたら完成

悲しいほどちょっぴりになってしまった〜

小さなジャムの空き瓶(明治屋１６０gほか)を探し→熱湯消毒

(湯沸かし器の高温をジャージャーかけただけ)

なんとなく頭の片隅に逆さにするという記憶が・・・

これって保存が効くように真空にするためだったような

瓶もジャムも熱々じゃなくなってたので意味無かった〜

保存を心配する量でもなく

小さな瓶２つに８分目弱

今朝ヨーグルトのトッピングに

むっちゃおいしかった〜

ジャム作りは簡単だし楽しい

次は何で作ろうかな

明日も・・・