食文化

　巷では、炭水化物ダイエットが流行しているとか。私も、過日上京中に、とある本屋で「炭水化物が人類を滅ぼす」と題した書籍を発見し読んでみましたところ、納得行く点が多くあり、それをこの数週間恥ずかしながら実践していました。

　ところが、最近発行された週刊誌で、炭水化物ダイエットに関し「６５歳以上の高齢者は寝たきりになりますよ」という警告が発せられており、ショックは隠せませんでした。

　この週刊誌の記事は記事で、そうした意見に整合性がなくもありませんでしたが、高齢者が炭水化物を何年もとらないとなれば、高齢の身体には少なからず影響はあるでしょう。そこは、加減というものがあると思います。

　読んだ本にも、やり方として、①プチ糖質制限（夕食のみ主食抜き）②スタンダード糖質制限（朝食と夕食のみ主食抜き）③スーパー糖質制限（三食とも主食抜き）とありましたが、前述の週刊誌の記事もあるので、今後は、③から①に変更しようと考えました。

　これまでの成果として、読んだ本に記載の通りの実例を実感しましたので、マイペースでこれを継続していく、要するに暴飲暴食をしない事だという事なのですよ。きっと。

　これから、木質バイオマスの研修です。良い報告ができればと思います。