しゃかしゃか3人娘との毎日

1人減り2人減り3人いたはずの娘も今は自宅に1人だけ…
お父さんと2人の生活を目の前にして、私なりにもがいています

包んで、つつんで…

2010年04月16日 07時10分15秒 | おうちでごはん
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おはようございます。 

昨日の野菜大量入荷で、少々テンション上がり気味です。 

この野菜たちを使って何を作ったかと言うと…



もやしを炒め、豚肉も軽くソテーにしました。



これをサンチュに巻いて食べようと思ったのです 

韓国のサムギョプサルほど本格的ではありませんが、お肉を野菜にくるんでいただくと

とてもあっさりとおいしくいただけます。 

左はコチュジャン、右は辛い物が苦手な人用の照り焼きのタレです。



こちらは、残念ながらチヂミではありません。

レンズ豆とほうれん草入りの卵焼きです     上の粉っぽいものは、粉チーズ。



箸休め3兄弟     前日と代わり映えがしませんね~ 



さぁ、いただきま~す! 



一生懸命に照り焼きのタレを作ったにもかかわらず、1番人気は塩胡椒を振って

もやしといっしょに豚肉をサンチュに包んで食べる食べ方でした。 

家では、いつでもシンプルな味付けが1番好評だったりします。

変に手を加えず、素材をそのままいただく…  格好いい感じもしますが、

母が調理にそれだけ手を抜いてきたせいだったりして… 



昨日の夜から体調がいまひとつで、早めに就寝した3号。 

頭が痛いそうです。 

今朝も朝ご飯を残し、顔色がなんだかすぐれません。  熱はないようなんですが…

でも、どうしても休めないんです。 彼女は中学3年間の皆勤賞を狙っているから。

他の人に移るような病気ではなさそうなので、登校を許しましたが今日1日頑張れるでしょうか。

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スーパーに行くはずがコメダ

2010年04月15日 19時51分51秒 | モーニング・アフタヌーンサービス
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   しばらく買いものに行っていなかったので、冷蔵庫が空になる前に補充の旅へ~

        最近、スーパーは驚くほど早い時間から営業しているので、

           それに合わせて早くいってみたが途中で脱線~!

  コメダのオレンジ色の看板が見えたと思ったら、もうそこの駐車場にいたんです

        あら!  不思議!  看板に磁石でも入っているのかしらん

              コーヒーチケットがあったので うふふふ

         珍しく私はカフェオレで荷物持ち担当の1号はコーンスープ

                 (1号、午後から授業です)

              もちろんモーニングを付けていただきました

                  いつもウエートレスさんが

                「モーニングはお付けしますか?」

        と聞いてくれるけれど、「いらない!」 って人がいるんだろうか…



                   軌道修正して、スーパーへ

   いつも空いているのに駐車場が混んでいるのでおかしいと思いつつ店内に入ると

                     野菜の大売り出し~♪

           にんじん 1袋  47円   ほうれん草 1束 47円

      写真はないけれど、キャベツ小 1玉 75円   もやしはもちろん19円

        他にトマト、たまねぎ、サンチュ、ほうれん草、バナナにはっさくと

                     結構な重量とかさに



                  荷物持ちを連れていって正解でした

                    大活躍してくれてありがとう!

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韓国旅行⑲2010/3/25【仁川空港・Eマート】

2010年04月15日 16時42分47秒 | 2010/3韓国旅行
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3号が写真を撮りたいと言ったのは、明洞のタレントショップが入っているビルでした。

さっさと写真を撮ってホテルに向かおうとしたとき、またも雨が降ってきました。

雨の勢いが増してきたので、大急ぎでホテルに戻りましたよ。

すると予定時間より前にすでにタクシーが来ており、トランクも積まれて私たちを待つばかり…

私たちって、私と3号です。

そのままタクシーに乗り込み、空港に向けて出発!



途中雨脚は速くなり、これが最終日でよかったと。

空港に向かうにつれて雨は上がっていきました。

運転手さんによるとソウルと仁川では、気温も天気も違うとか。

韓国に来たときも仁川は大雪だったのにソウル市内はみぞれだったし…

道は混んでいなくて、高速をすいすい走り1時間くらいで仁川国際空港に到着です。



大韓航空のカウンターに行き、チェックインをして

みーちゃんは一度払った税金の返還手続きに行ってくれました。  みなさんもお忘れなく。

その手続きの方法は  →  こちら

トランクも預け、身軽になった私たちはそのままじっとしているわけもなく…



この仁川空港内を走っている無料のシャトルバスに乗って次の目的地へ。

まだまだ搭乗までは時間があるんです。 

夕方のラッシュに遭わないように早めにソウルから抜けだしたので。

空港無料シャトルバスは、 仁川国際空港3階(出国フロア)3か12番ゲート前から乗車できます。

今回の旅行でバスに乗ったのは、この往復が最初で最後でした。



飛行場から出てすぐ次のバス停で降りました。

来たところは、Eマート (スーパーマーケット) です。

ビルの前に立つと、中は真っ暗。

恐る恐るドアを押すと開きました。 1階は電気もなく真っ暗です。

地下に通じるエレベーターだけが、ゴォンゴォンと動いていました。



そのエレベーターに乗って地下に向かうと急に明るくなりEマートの出現です。

飛行場の近くなので、お土産も少し置いてありましたよ。

でもお客さんの姿はほとんどなく、店員さんの数の方が多いくらいです。

トランクを預けてしまったので、水物と大きなものは買えませんよ~



行きに降りたバス停と道路を挟んで反対側のバス停からまたバスに乗り仁川国際空港にもどりました。

たぶん機内食が出るはずですが、お昼が軽めだったのでお腹が空き、バーガーキングで腹ごしらえ。

最後の最後で3号の大好きなバーガーキングで食事ができました。

キッズミールがよかったので、聞いてみましたがレギュラーメニューしかないとのこと。



3号は 「こんな大きなハンバーガーは食べられな~い!」 と言いながら見事に完食。

前のテーブルに座っていた白人の3号より細くて小さな女の子が、3号と同じセットをぺろりと

完食をしたのをちゃっかりチェックしていた3号。

ずーっと 「どうしてあんなに食べてあんなに細いんだろう~?」 と言い続けていましたよ。

チーズワッパーセット 6,900ウォン (552円)   ワッパーセット 6,300ウォン (504円)



フードコートが2階にあったので、空港内を行き交う人が見下ろせます。

これがなかなかおもしろいんですよ~

タンクトップで歩く白人の親子がいるかと思えば、

ダウンジャケットを着たアジア系のお兄さんがいたりして…

例のコロコロを引きながらさっそうと歩いて行かれるCAさんの集団やパイロットの人達。

制服を見て、どこの飛行機会社か探すクイズもできますよ~



空港内では、こんな素敵な施設もあります。

『韓国伝統文化センター』

韓紙工芸、木工芸家具、針刺しなど、韓国に昔から伝わる工芸品を無料で体験できるコーナーです。

この日は、みなさん筆を使って塗り絵の真っ最中。

一体、何ができるんでしょう~   残念ながら私たちは時間がないので参加できませんでした。



早めにチェックインしたときに便利な施設ですね。

子どもたちも退屈せずに過ごせそうです。   後は、飛行機に乗るだけ…

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夕飯はカレーライス

2010年04月15日 07時14分18秒 | おうちでごはん
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おはようございます。      寒~い!

思わずストーブをつけてしまいました。 

今日は寒い1日になりそうなので、覚悟していきましょう~



私、実はカレーライスって好きか嫌いかと聞かれれば、後者の方。

だからか進んで作ろうとは思いません。 
でも昨日は、なぜか食べたくなり誰からのリクエストもないのに作ってみました~ 

前日のレンズ豆も入れてみました。  

ほんとうは煮込みたかったけれど誰かさんから苦情が出そうだったのでやめておきました。



エリンギと鶏むね肉の炒め物 

鶏肉は、蒸し鶏にしてさきました。   さっさと火を通して出来上がり~

塩・黒胡椒で味を付け、醤油をちょろっと垂らしましたよ。

エリンギは、そのショキショキがご馳走ですね。



キャベツのサラダ 

コールスローと言うよりも、ザワークラフトに近い味に作ってみました。

もちろん発酵はさせず、手軽にできるインチキザワークラフトですが…



くし切りにするより、輪切りの方がトマトをおいしいくいただけると聞いたので、輪切りで。

おいしいトマトだったので、味付けはなし。 

トマトの輪切りは、包丁の切れ味テストにもなりますね~



箸休め3兄弟

にんじんのもみ漬け・はっさく・前日の残りのかぼちゃの煮物 



では、いただきま~す! 



昨日の夕飯での話題はパソコンの話 

1号は大学の宿題やレポートをメールで先生に送ったりしています。

「私の学生の時は、自筆のレポートじゃないと受け付けてもらえなかったよ~」 と言うと

「今はそんなことしていたら受け付けてもらえないし」 と1号。

「じゃあ自宅にPCがない人はどうしてるの?」

「学校にPCがあるからそこでやればいいのよ」

時代は変わったものです。

娘達を見てると、ひょひょいとPCを操って自分の生活に取り入れていますが、母はそうはいかない。

時代についていっていない者、ここに1名おります。 

いつかはさくっさくっと使いこなして見返してやりたいけれど、何百年もかかりそう…

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韓国旅行⑱2010/3/25【ダンキンドーナッツ】

2010年04月14日 17時27分04秒 | 2010/3韓国旅行
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たちまち空は真っ暗になり、少々待っていたくらいでは止みそうにもない空模様です。

お昼をいただきながら雨を少しでも避けようと 3号と作戦会議。   

その結果、3号のお気に入りのダンキンドーナッツまで行くことになりました。

ちょうどふたりともフード付きのコートを着ていたので、フードをかぶって

市庁のダンキンドーナッツまで小走りです。    どうでしょ、800mくらいでしょうか。

どんどん雨は強くなってきます。     なんとか無事到着!

2人のコートは防水加工がしてあったので入り口付近でぱしゃぱしゃと振ったらほとんど乾きました。



『ダンキンドーナッツ』   ソウル市 中区 乙支路1街16番地 クンセギビルディング1階

メイプルラテ  3,200ウォン (256円)  生キウイジュース  4,000ウォン (320円)

ドーナッツ  1,000ウォン (80円)  チョコマフィン  1,600ウォン (128円)

3号は、この生ジュースが飲みたかったんだとか。 

朝、目一杯ご飯をいただいたので、お昼は軽く済ませました。 



市庁という場所柄か、お客さんはスーツ姿のサラリーマン風の方が多いですね。

私の後ろの席では、英語で商談が進んでいました。

韓国では、食堂でご飯を食べるより随分割高なファストフードです。

だからか 長居する ゆっくりする人が多いように思います。

空は真っ暗になり、嵐のような雨が降り出しました。

これはやっぱり傘を買わないとダメかも…    でもしばらくここで様子をみることにしました。



小一時間もすると、空が明るくなってきましたが、以前雨は降り続けています。

小降りなので、ホテルまで小走りで走りますかっ。

小公路を通って、ソウルプラザホテルの横まで来ました。   (ソウルタワー方面)

まだ小降りですが雨がぱらぱらと。



そのまままっすぐ歩き続け、貨幣金融博物館のある交差点まで来ましたよ。

やっと雨が上がったようです。

そのままホテルに帰ればよかったのに、欲が出てもう一軒寄り道をすることに。

もうホテルは見えているのに…



道をずれて、明洞のミリオレ斜め前にある 『ロティボーイ』 へ。

コックさんの絵の看板のお店です。

ソウル市 中区 忠武路2街 65-9 tabby



これが買いたかったんです。 「ロティボーイ」

コーヒーも香りがするメロンパンのようなものです。

真ん中にバターが入れられているので、それがしみ込んだ生地もおいしいです~



時計は午後2時を回っています。

さぁ、急いでホテルに戻らなきゃ~

おっとその前に写真を撮りたい場所があると3号が言い出しました。

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急遽メニュー変更

2010年04月14日 07時10分44秒 | おうちでごはん
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おはようございます。 

寒くなったり暖かくなったりと気温に体を合わせるのも大変ですね~

昨晩は、中華飯と麻婆豆腐にする予定でした。

しかし、夜になり風が強く肌寒かったので、中華飯が野菜炒めとなり、



麻婆豆腐が湯豆腐になりました。



常備菜を作るぞ! と張り切ってみたところ、ずっと買いものにも行っていないので、

保存棚にはレンズ豆しかなく、

結局、レンズ豆の塩バターしか作れませんでした~ 



久しぶりにかぼちゃも煮てみました。 



そして黒米入りご飯 

韓国で食事をして驚いたことは白米が出てくることは少なく、雑穀米をいただく

機会がすごく多かったことです。

何種類もの雑穀が入っているのではなく、ひえのみだったり、赤米だったり、黒米だったりと。

食事で体の調子を整える韓国の食に学ぶものは多く、いいものは取り入れていこうかな~と思っています。



いつものように はっさく 



では、いただきま~す! 


昨日、半分泣きそうな顔をして3号が帰宅しました。 

聞けば、朝自分の自転車の調子が悪く私のを乗っていきました。
慣れない自転車だったので、カーブのところでうまく曲がれず、こけたそうです。 

そして、手のひらと膝を派手にすりむきました。  その傷がとても痛いそうです。

私がその話を聞いて 「ところで自転車大丈夫だった?  」 と一言。
3号が 「はぁ~  普通は3号ちゃん、怪我は大丈夫? って聞くでしょ」 と。 

これは失礼、 「怪我は 大丈夫?」    聞くのが 少し だいぶ遅かったようです   

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韓国旅行⑰2010/3/25【キョウムブンゴ】

2010年04月13日 19時15分17秒 | 2010/3韓国旅行
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ロッテマートで買いものを終え、いったんホテルに戻って荷造りを完成させ少し早いけれど

チェックアウトをしてトランクだけ預かってもらうことにしました。

母とみーちゃんは、南大門市場でまだ買いものをするということで、

私と3号は3号が行きたがっていた本屋さんに行くことになり、別行動です。

空港まで送ってもらうタクシーのお迎えが午後2時30分なので、それまでにホテルに戻る約束。

時間厳守!  ちゃんと戻れるでしょうか?



こちらの貨幣金融博物館は、入場無料にもかかわらず、結局一度も見学せず…

この横道 小公路をぐんぐん進み、ソウル広場も通過してまだまっすぐ進みます。



ちょうど市庁に来た頃、時間はランチタイム。

このソウル市庁のあるあたりは、大きな企業や新聞社などがあり、ビルからお昼をとろうと

大勢の人がどんどんでてきているところ。

日本のOLさんと同じで、みなさん財布片手に2,3人のグループで楽しそうに散らばっていきます。

ネクタイ姿のおじさんもいっぱ~い。

後を追っかけて、おいしいお店を発掘したいところですが、時間がないので断念。



まだまだまっすぐ歩き、清潔川を渡ったら目的地の光化門の地下鉄入り口3番が見えてきました。

地下に下りていくと 教保文庫 (キョボムンゴ) があります。



ホテルから歩いて行ける範囲にある大型書店は、

こちらの教保文庫と先日行った永豊文庫 (ヨンプンムンゴ) です。



文字が読めなくても、挿絵を見て日本でも発刊されているものと同じだと気付く3号。

日本で売られている漫画がハングルになって並んでいましたよ。

欲しかった雑誌を手に入れ、満足の3号。

私は料理本と地図が欲しかったけれど、余分なものを見ていて選ぶ時間がなくなり断念。

その余分なものとは、韓国の人達が日本を訪れるときに使うガイドブックです。

時間もないので、お昼をいただいたらホテルに戻りましょう~



と、地上に出てみると大粒の雨が降り出しました。

折りたたみ傘は必要ないとトランクに詰めてしまったので、傘はなし。



ちょうど光化門の地下鉄3番出口をでたところ。

この路は、景福宮の正門 「光化門」 から市庁方面へと続く世宗路 (セジョンノ) と言います。

ハングルを創製した朝鮮王朝第4代王、世宗 (セジョン) 大王の銅像があります。

その後ろは、景福宮の正門である光化門の復元工事中です。

この世宗大王の銅像の後ろに回ると地下に下りられるのですが、あまりの雨にやめることにし、

(ちょっとした観光施設があります)

お昼ご飯も食べなきゃいけないし、どこで雨宿りをするか… ?



光化門 (クァンファムン) の李舜臣 (イ・スンシン) の像。

ちょうど 「世宗大王」 像の前にあります。

この辺りが 「光化門広場」 と呼ばれているところです。  道路をつぶして造られたそうですよ。

李舜臣氏は、豊臣秀吉が朝鮮半島に攻め込んだ文禄・慶長の役における朝鮮側の将軍です。

日本軍との戦いで活躍した韓国の国民的英雄だそうです。

急の大粒の雨で、ランチタイムを終えた人達も傘がない人が多く 「キャーキャー」 言いながら

会社に一目散に帰っていかれました。



さて、私たちはどこに逃げる?     帰国するって日に傘を買う?

ますます空は暗くなっていきます。   

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なんだか寂しい【餃子】

2010年04月13日 06時44分28秒 | おうちでごはん
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おはようございます。 

思わせぶりなタイトルですが、お父さんがいないから寂しいのではなく…

雨が続いたから寂しいのでもなく…
昨日の夕飯のおかずが寂しいんです。 



私が作る餃子は毎回味が変わります。   なぜって、中に入れる具材が違うから 

昨日は、豚ミンチと干し椎茸とキャベツとニラを入れました。

調味料はだいたい同じで、塩・砂糖・にんにくパウダー・ゴマ油・片栗粉など。

この餃子、今までで最高においしかったそうで3人娘が大絶賛。

でも残念ながら二度と作れないかも…  

なるべく安定した味をこれからも提供していきたいものです。



味付きホルモンと野菜を炒めました 

野菜が高騰しているとニュースでやっていました。  

この辺りではまだ大丈夫ですがそのうちに影響がでてくるのかしら。



広島産 はっさく 

産地によって味が違いますね~  広島のものは皮が固くむきづらかったです。



さて、きのこと卵のスープもできたので いただきま~す! 

ほらっ!  なんか寂しいでしょ~

結構時間がかかったので、自分ではたくさん作ったつもりでいました。

写真で見ると寂しいなぁ~ 



でもきれいに完食できたので、気持ちよかった~

寂しいのは、常備菜が少なかったからかも。

精を出して常備菜をつくっておきますかっ。

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韓国旅行⑯2010/3/25【朝ご飯】

2010年04月12日 19時21分37秒 | 2010/3韓国旅行
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とうとう最終日になってしまいました。    まだまだ帰りたくないなぁ~

普段なかなか意見の合わない3号と私だけど 「帰りたくない!」 は見事に一致。

飛行機は午後7時発、ホテルのチェックアウトは午後12時です。

腹が減っては戦が出来ぬと言うことで、とにかく朝ご飯を食べに南大門方面にやって来ました。

南大門市場内をうろうろ歩くものの食べたいお店がなかなか決まらず、最後のお土産を買うため

ロッテマートまで歩きながら食堂を探すことに…



明洞から南大門市場のカメラ街に入る手前にあった 「???」

ソウル市 中区 南大門路 ?街 125-1

「ワンマンドゥ・ヘジャンクク」 と大きく書かれているのはメニューだし…

韓国の食堂は、名物料理を大きく看板に書いて店名がどこに書かれているか分からないことがよくあります。

看板が全部写真に写ってなくて、店名が正確にわかりません。

バス停の前にあるお店でした。



何が名物かは分かりませんが、朝ご飯になりそうなものはたくさんありそうです。



キンパ    4人分お吸い物も持って来てくれましたよ。



母のスンドゥブチゲだったかキムチチゲ。   辛そうな色でしょ~

辛いもの好きな母もハァーハァー言っていたから相当辛いはず。

私は怖くて味見ができませんでした。



マンドゥ

こちらは辛くないので、3号がぱくぱくと。



トッポギ

結局マンドゥがかなりのボリュームで、キンパが食べられなくなり、お持ち帰り用に包んでもらいました。

そんなに高いお店ではありませんでしたが、それぞれの値段を忘れました。



そのままソウル駅横にあるロッテマートに向かって地下街を歩きました。

このような繁華街では、道路上を横断することがほとんど出来ません。

交通量がすごいし、信号無視をする車も多いから地下が安全です。

地下が張り巡らされているので便利ですが、高齢の母には気の毒です。



朝も早いので、店内はそんなに混んでいませんでした。

3号がハンドクリームを欲しがったので、1階のスキンフードに行くとお兄さんが一人で店番。

日本語で 「ナニヲ オサガシ デスカ?」 と。

ハンドクリームがほしいことを告げると、それがたくさん並ぶ棚の前に案内してくれました。

他に私用のマスクパックを買い、2点のみの購入でおまけをくれる、くれる~

明洞よりこのお店でたくさん買えばよかったと3号と意見が一致しました。

今日は意見がよく合うこと。  二人のコンビもなかなか調子に乗ってきたとこなのに旅行終了。

お店というより、このお兄さんがいい人だったのかも。



買い忘れていた食品をチェックして、



今日の本当の目的でもあるお餅売り場へ。



韓国のお餅のお菓子は、ほんのり甘くてとてもおいしいです。

でも日持ちがしなので、それが悲しいところ…

だから帰国日に購入しようと決めていました。



目的のものも手には入ったことだし、荷物もいっぱいになったので一度ホテルに戻り

荷造りしなきゃ。   トランクに収まりきるでしょうか?

20㎏も超えちゃいけないし、荷造りにも頭を使います。  あ~苦手。

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唐揚げ研究続行中

2010年04月12日 07時16分50秒 | おうちでごはん
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おはようございます。 

今日は1日雨だそうで、桜もいよいよ散ってしまいそうです。

昨日は夕方にちょっとした事件がありまして、往復1時間ほど時間を無駄にして

夕飯は出来合のお総菜にしちゃおうかなぁ~と悪い考えが横切るものの

大量のおかずが必要な家では、あまりの金額になってしまうことを思い知り
自宅でおとなしく作っていただくこととなりました。 



まだまだ鶏唐揚げの研究は続いております。

この間は、薄力粉と片栗粉を半々にして使いましたが、この日は片栗粉のみで。

衣がぱりっと仕上がりました。 



韓国の味が忘れられず、チャプチェも作ってみました。 

今よくCMで流れている 「チャプチェだよ~」 も食べてみたいなぁ~

韓国のはるさめ (タンミョン) は、もっと太いですね~   こちらは緑豆はるさめを使用。



お得意の切って盛り付ける たこサラダ 



母が持たせてくれた きんぴらごぼう 



いちごが安くなってきました。

最近1年分まとめて食べている気がする~  1パック150円なり。 



あ~慌ただしい夕飯の準備も終わり、いただきま~す! 



昨日お茶をしに寄った 「茶蔵I's」 でスタンプカードがいっぱいになり

山型パンを一斤いただきました。 

今朝、朝食にいただきましたが、おいし~い。 

朝から幸せ気分全開!   なんだか今日も1日頑張れそうですよん♪

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