今年もまた、

来年度用の高齢者食事サービスの献立試作会をして来ました。決められた栄養価を満たしながら材料費、季節感、色合い、味付け等を試食しながら確認して行きます。この頃は作ってくださるボランティアさんの高齢化が進み手間のかかるものや材料費の高騰など問題が出て来ている。それでも独居高齢者の皆さんが楽しみにしている昼食会なので満足のいく美味しい食事を提供したいと思って責任も感じながら皆で知恵を出し合い毎年続けている。

　今日の夕食は、
















　◆豚シャブ　◆蒟蒻の雷炒め　◆オクラの納豆和え　◆そうめん瓜とえびの酢の物　◆ご飯
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