あさり

　私の田舎の家の前は海で潮干狩りに行くとあさりをバケツ一杯ほど採れました。今では砂地が無くなりあまり出てこないそうです。 近くに在る大学の海洋試験所が養殖をして実験を試みていたようですがどうなったのか。私も田舎に帰る機会が少なくなり聞きません。 当時のあさりを食べた味の方が濃く感じます。それは田舎が遠くなり、昔を恋しく思うからでしょうか。

　今日の夕食は、


　◆豚の角煮風　◆アサリの酒蒸し　◆さつま芋と糸昆布煮　◆水菜の胡麻和え　◆ご飯
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