揚げ餅の野菜あんかけ定食

１月7日のタイムランチは
揚げ餅の野菜あんかけ定食でした。

お餅に片栗粉で薄化粧して揚げ
一番だしで千切りで揃えた、大根　人参　牛蒡　干し椎茸を煮ました。
片栗粉でとじて
熱々の揚げ餅にかけて、三つ葉と辛子をトッピングしました。

　　　私だけのまかないですが・・・
ヤオに伝わる、お餅のお茶漬け食べました。

　　　　　　　　　　　　　　　

ご飯ちょっぴりの上に焼いたお餅を小さく千切って乗せ
熱いお茶と塩をかけます。
切り海苔とワサビをのせて・・・・