ぬく寿司と茶わん蒸し

本日のタイムランチは
ぬく寿司と茶わん蒸しでした。



ぬく寿司は蒸してホカホカにしたお寿司
温めると酢がプンとするので
酢は控えめで甘みをきかせました。
春を感じたくてフキを入れました。

むく寿司には小田巻がつきものですが・・
今日は鏡開きの日
お餅を入れなくては・・・

今日はうどんを入れずに
小さくコンガリ焼いたお餅で・・・・
銀アンをかけて
ワサビをトッピングしました。



そして　木曜日なのでデザートは
ぜんざいにしました。

鏡開きなので・・・・

　　　　　　　　　　　

　もう15日、お正月飾りも片づけました。