デリカテッセン 紅玉 ブログ

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会議に!法事に!行楽に!宅配弁当

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1人前1,000~2,500円
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電話0182-42-5770 FAX 0182-42-5771まで
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クッキングアップルのハードサイダー誕生

2021-02-18 21:39:17 | 地域の話題
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

弊社とりんご生産者との連携体「クッキングアップルの郷」。
今年は様々な苦労がありました。
コロナウイルス感染拡大の影響により、お取引先に多大な影響がある中、フードロスを避ける為にどのような方法があるか模索してきました。

そして私たちは地元でお酒づくりに取り組む仲間との協働をすることにしました。
その仲間のひとつ、Hostel&Bar CAMOSIBAはオリジナルブランド「OK,ADAM」というハードサイダーを作っています。

ハードサイダーはりんごの発泡酒。
アメリカで生まれたこのお酒文化は、今日本でどんどん広がっています。
その発信源のひとつが、地元秋田県横手市にあるここHostel&Bar CAMOSIBAです。

この度、Hostel&Bar CAMOSIBAより、「クッキングアップルの郷」が生産した果肉の紅いりんご「紅の夢」を使ったハードサイダー「紅の夢ホップサイダー」がリリース。
同時に洋梨のラフランスとりんごのふじとのブレンドサイダーもリリースされました。


▲ラベルも個性的!


このサイダーをイタリアンでペアリングしたことがあるのですが、他のハードサイダーではなかなか合わせるのが難しい中で、この二つはお料理との相性がぴったりだった印象があります。

とにかくクセがなく、スッキリとした飲み口のお酒です。

オンラインでは既に売り切れているのは残念ですが、Hostel&Bar CAMOSIBAの他、秋田県内5店舗、都内1店舗で販売しております。
お買い求めはもとより、お店で味わうのも乙なものです。
この2本、お勧めいたします。

ちなみにこのハードサイダーの開発は、秋田県立大学 生物資源学部との共同研究により行われました。
桜井准教授が中心となって研究に取り組んで頂いたこと、心より感謝申し上げます。

また、ともにコロナウイルス感染拡大に大きな影響を受けながら、手を差し伸べてくれたHostel&Bar CAMOSIBAのオーナー阿部円香さんをはじめとしたスタッフの皆様にも感謝を表したいと思います。

地元から生まれた新たな果物とお酒の文化をこれからもまもり、広げていきたいものです。

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▲焼菓子6,000円以上で送料無料


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▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア
紅玉のホームページ










デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp

お弁当のお得なキャンペーン3月末まで

2021-02-17 20:35:37 | 紅玉からのお知らせ
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

お弁当のご注文の多い時期を迎えつつあり、当店でもご予約のお電話が次第に増えてきました。
これに合わせ、当店では「お弁当のお得なキャンペーン」を始めました。


▲お弁当に特典が


ひとつ千円以上のお弁当を、合計で1万円以上お買い上げのお客様を対象としてシフォンケーキかお茶がサービスとなります。
また、お弁当やオードブルを現金で1万円以上お買い上げのお客様へ500円のサービス券を差し上げております。
こちらは3月末のご予約まで承っております。

紅店長の実家では大潟村で「野の花シフォン」というシフォンケーキの工房を開いております。
その製法を受け継いで作ったシフォンケーキです。


▲しっとりフワフワのシフォンケーキ


ちなみに現在、比内地鶏を応援したいと思い、「比内地鶏のきじ焼き弁当」2,000円を特価1,680円にておつくりしております。


▲比内地鶏のきじ焼き弁当


他にも様々なお弁当がありますので、下記のリンクをクリックしてみて下さい。

ケータリング&デリバリー紅玉 ホームページ → こちらをクリック

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贈り物に「紅の夢」を使ったコンフィチュールを

2021-02-16 20:39:35 | 紅玉おすすめの商品
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

当店のオンラインストアはお陰様で県内外のお客様にお買い物頂いております。
このオンラインストアを拵えたことがきっかけで、本当に多くのお客様とのご縁が生まれました。
本当にありがたいものです。

人のご縁というものは、他の何かに変えがたい宝だと思います。
様々な方とのご縁を通して、暮らしに彩りと潤いが添えられるものです。
そのご縁を大切にする現れが贈り物です。

様々なギフト用品がありますが、当店でもおすすめのギフトをオンラインストアで販売しております。
特にローズメイの商品のギフトがオンラインストアで人気があります。


▲果肉の紅いりんご「紅の夢」を使ったコンフィチュール


▲オレンジスライスジャムとの詰め合わせ


▲詰め合わせ3本セット


この「紅の夢」を使ったコンフィチュールは、他のお店にはあまりないもの。
大変に珍しいものです。

是非大切な方への贈り物としてご活用下さいませ。

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援農ボランティア、新聞掲載!

2021-02-15 20:03:53 | 地域の話題
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

この大雪の中で、果樹生産者たちを助けるべく活躍してくれた大学生ボランティア「YOU & I」。
この度、秋田魁新聞に取材して頂きました。

今回の記事では横手市大沢地区のぶどう生産者「小川ぶどう園」さんのぶどう棚の除雪を行っている様子が取り上げられました。
この日、ぶどう棚の除雪にあたったのは約20名の学生たち。
一斉に除雪に取り掛かる姿は壮観で、記者の方も大変驚いたとのことでした。

今回の活動により、県南の生産者を作業の面でも助けたことは確かですが、同時に気持ちを盛り上げたことで、心身ともに助けられたように思います。
今後も様々な活動で、学生の方々との交流が増えていくことを願っております。

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ドローンによる被害調査

2021-02-14 18:16:10 | 地域の話題
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昨日の地震は、広域の停電、鉄道や高速道路の不通、そして100人を越える負傷者など、東北を中心に大きな被害をもたらしました。
もっとも私はぐっすり寝込んでいて、揺れたのをあまり覚えていないのですが…

それにしても、ここのところ春を思わせる麗かな日が続き、思わずこのまま雪解けがやってくるのかもと思ってしまいます。
勿論、今はまだ2月。
まだまだ油断は出来ません。

雪による大きな被害を被った秋田県南部の農業。
しかしその全容は未だはっきりしません。
これから雪がどれほど降るのかが分からないだけでなく、雪が溶けてみないと確認できない被害が多いからです。

それでも大まかな被害を掴まなければ、春の農作業が出遅れることになります。
どうやったら自分の畑の状況を把握するか…
昨日、NPO法人Yokotterの協力のもと、地元の果樹生産者たちがドローンでの現状把握に取り組みました。


▲果樹園を飛ぶドローン


▲上空から見た果樹園


▲Yokotterによる支援


このような様々プレイヤーの支援を通して、各生産者の営農に役立てて頂きたいとともに、産地をまもる活動を農業生産者だけに限らず、様々な方々にご自身の特技を活かして参加して頂くのが今後必要なのではないかと思います。

とまれ、今回の大豪雪がきっかけとなり、産地としての秋田県横手市をまもっていこうという機運が市民の中に高まることを期待してやみません。

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3得オードブル、好評受付中!

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お正月・クリスマス・忘年会・新年会に!
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GWに「バイキングの日」

「バイキングの日」開催
5/3・4・5 「バイキングの日」
大人1,500円、小学生750円
一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
電話0182-42-5770 または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにてご予約&お問い合わせを
デリ&スイーツ両方楽しめます!
ご予約受付中!

今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

好評受付中!
プレミアム5人前9550円+税、3人前5750円+税
デラックス 5人前7500円+税、3人前\4600円+税
スタンダード 5人前5800円+税、3人前3500円+税
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