デリカテッセン 紅玉 ブログ

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希少な皆瀬牛の魅力

2023-03-21 23:38:18 | 紅玉のオードブル・お弁当

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

今日は日本中が歓喜に揺れた一日ではないでしょうか。

WBCワールドベースボールクラシックで日本がメキシコを下して、決勝に進むことになりました。

リードされながらも最終回で信じられないような逆転劇を演じ、多くの人が感動の渦に巻き込まれました。

私も本当に心が動かされました。

明日の決勝も期待して見つめたいと思っています。

 

さて、今日もお弁当のご注文を多く頂いておりました。

今日は特にたくさんの「皆瀬牛のステーキ弁当」をお作りしました。

 

▲最高の皆瀬牛に下拵えし休ませる

 

▲美味しく焼き上げます

 

この弁当のキモはやはり皆瀬牛。

希少な和牛ですが、その魅力は美しいまでのきめの細かいサシとそれによる柔らかさです。

 

▲皆瀬牛を堪能できる二段弁当です

 

歓送迎会に、年度の締めに、大切な会合に。

是非、これを機会にこのお弁当をお使い頂ければ有り難く思います。

 

 

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春、久方ぶりのご来店

2023-03-20 22:24:27 | 紅玉にご来店のお客様

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

今日もお弁当のご注文を多く頂いており、車を走らせておりました。

一方でお店はお天気も手伝ってか、のんびりとした雰囲気でしたが、お久しぶりのお客様がお見えになり、私たちも楽しい時間を過ごしました。

 

お昼前にお越し下さったのは、陸前高田のお惣菜店「おかず屋和笑輪(わわわ)」の専務さんと社員の方々。

 

▲おかず屋和笑輪さんの店内(インスタグラムより)

 

こちらの橋詰社長さまとは、2008年に陸前高田へ伺った際に知り合い、それから暫くして今年訪ねて来られ、そして今回は社員の方々を伴ってのご来店。

お互いにお惣菜屋として同業の悩みや今チャレンジしていることなどをお互いに話し合いました。

非常に勉強になったひとときでした。

 

夕方は、ソーセージでお世話になっている「かわい農場」さんがお越し下さいました。

「かわい農場」さんからは最近新鮮なレバーやモツも頂戴し、店頭ではレバーの唐揚げやモツ煮込みにして出しておりますが、日本全国でも希少な中ヨークシャー種を味わえる数少ない肥育生産者として、かわい農場さんをもっとたくさんの方々に知って頂きたいという思いはつのるばかりです。

最近は後継者である息子さんも頑張っているそうで、かわい農場の未来も明るいです。

 

様々なお客様が行き交うお店をつくりたいと日々研鑽しているつもりですが、今日は特に遠くからお久しぶりのお客様がお越し下さったのがとても嬉しく思いました。

 

いよいよ春を迎え、あちらこちらへ足を向けることが多くなってきました。

春の遠出、是非当店にお越し下さいませ。

 

 

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OK,ADAM オープン

2023-03-19 22:35:01 | 地域の話題

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

今日もお弁当のご注文を多く頂いておりましたが、ご来店してお食事やお買い物などを楽しまれるお客様もたくさんお越し下さいまして、賑やかな週末となりました。

晴わたる空も相まって、本格的な春の訪れを予感する1日でした。

 

さて、私どもが住み暮らし、仕事を営んでいるここ横手市十文字町では、新たなチャレンジが進んでおります。

 

▲OK,ADAM醸造所が開店

 

たびたびお世話になっているゲストハウスCAMOSIBAが新たにハードサイダーの醸造所を開きました。

建物の上層はサウナ付き一棟貸しの宿泊施設となっております。

昨日は蔵開きで招待状も頂いておりましたが、残念ながら足を運ぶことはできませんでした。

 

ここはもともと街の本屋さんの建物で、私も子供の頃には良く行ってました。

長らく空き家となっておりましたが、今回新たにリノベーションされた様子を見て、大変嬉しく思っております。

 

街は少しづつ姿を変えていきます。

街を変えていくのは人です。

これからも様々な人が行き交い、自らの在り様で育つことが出来る街になっていけばと素晴らしいと思っています。

 

 

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九重弁当は3ランク

2023-03-18 23:18:17 | 紅玉のオードブル・お弁当

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

今日も多くのお弁当のご注文、あちらこちらへお届けにあがりました。

こども園や保育園の卒園式が多く、お祝いのお弁当が多かったように思います。

保育園などはやはり女性の多い職場です。

その様な職場では九重(ここのえ)のお弁当が人気です。

 

▲今日は特上九重弁当

 

九マスの中におかずやご飯が盛り込まれたものですが、色々なおかずを少しづつ楽しめるのが、女性には好まれる様です。

 

九重弁当、上九重弁当、そして特上九重弁当の3ランクありますが、ご予算に応じて内容の一部変更も承っております。

 

お弁当のご注文は下記のオンラインストアをご覧下さいませ。

 

 

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新たな帯紙

2023-03-17 23:02:39 | 紅玉のオードブル・お弁当

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

今日もまた、企業や施設よりたくさんのお弁当をご注文頂き、主に市内と近隣市町村をお届けに走りました。

本当に有難うございました。

 

お弁当をご注文されたお客様は既にお分かりと思いますが、先日、お弁当の新たな帯紙を作りました。

 

▲紅玉のマーク入り

 

この帯紙、おめでたい感じがして、個人的にはなかなか気に入ってます。

年度末の渾身の場に、ぜひどうぞ。

 

 

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今年もやります!梅酒をつくる会!!

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