上着を着てると暑かった関東ですが明日は更に
これ
何だかわかります
そう年末に届いた
特選巨大晩白柚です
やっと熟してきたので皮を全部ジャムにしてます
こちらは菊芋、以前普通に焼いて食べたんですが
なんだかいまいち旨くない
それが荻野シェフのレシピで発見
劇的に旨い野菜に仲間入りしました
特にブレンダーでスープにすると絶品
そしてヘルシオをオーブンモードで
パテ・ド・カンパーニュ作り
出来たぁ
当初焼きすぎ＆塩がキツいかと思ったんですが、一晩経つとシットリ＆良い塩梅に
本来フランスでは豚肉１に対して豚レバー１で作るんだそうですが、それだと日本人にはレバー味が強すぎるってことでオギノでは鶏レバーを使います
ちなみにオギノレシピです
豚肉、鶏レバー、豚背脂、玉ねぎ、にんにく、パセリ、マッシュルーム、鶏卵、赤ワイン、塩、胡椒、ナツメグ、牛乳、ローズマリー、キャトルエピス(クローブ,ジンジャー,ナツメグ,ブラックペッパー)、ローリエ
おいら達全然ＯＫなんで次回は豚レバー投入します
これ
何だかわかりますそう年末に届いた
特選巨大晩白柚ですやっと熟してきたので皮を全部ジャムにしてます
こちらは菊芋、以前普通に焼いて食べたんですが
なんだかいまいち旨くない
それが荻野シェフのレシピで発見
劇的に旨い野菜に仲間入りしました特にブレンダーでスープにすると絶品
そしてヘルシオをオーブンモードで
パテ・ド・カンパーニュ作り出来たぁ
当初焼きすぎ＆塩がキツいかと思ったんですが、一晩経つとシットリ＆良い塩梅に
本来フランスでは豚肉１に対して豚レバー１で作るんだそうですが、それだと日本人にはレバー味が強すぎるってことでオギノでは鶏レバーを使います
ちなみにオギノレシピです
豚肉、鶏レバー、豚背脂、玉ねぎ、にんにく、パセリ、マッシュルーム、鶏卵、赤ワイン、塩、胡椒、ナツメグ、牛乳、ローズマリー、キャトルエピス(クローブ,ジンジャー,ナツメグ,ブラックペッパー)、ローリエ
おいら達全然ＯＫなんで次回は豚レバー投入します