自家製ドミグラスソース

今日は日射しがあったので昨日より暖かかったね

朝から千葉へ遠征後、夕方都内に移動し仕事を済ませて来ました走行距離３５０㎞

連休中日で道が空いてて助かった

外環道と京葉道路・東関道が繋がった影響もある


山形短角牛のテール自家製ドミグラスソース煮

冷凍庫が満杯なので、以前お取り寄せした短角牛を片付けてますｗ

しかしこのドミグラスソースなんですが、これも相方が去年作った残りを保存しておいたもの・・・熟成したのか

マジで外食も含めココ一年で食べた物の中でも三本指に入る

これは何処に出しても金取れます、地元野菜でココまで出来るもんだな～と話したら、レシピ忘れたというので再現出来ないかも

缶詰とは違う究極の美味（おおげさｗ）

たぶん寝かせたのも効いてる気がします




ちなみにドミグラスがフランス語読み、デミグラスが英語読みなだけで同じソースですｗ