鶏もも肉の竜田揚げ
夫と二人の食卓に、鶏の唐揚げが上る事は無かったと思います？
特売の鶏もも肉を買ってきたので、皮と脂を取り一口大に切り、
砂糖大１、醤油大１、酒大１、味醂大1、に摩り下ろし生姜、
ニンニク少々（好みで）のタレに、もも肉を漬け込みます。
翌日に使うときは冷蔵庫、すぐに使わないときは冷凍庫で保存して置きます。
こうしておくと、焼いても良いし、唐揚げにしても柔らかくて美味しいです。
竜田揚げの時は、レンジて加熱して（今回は６００Ｗで２分３０秒位）
お肉に火を通しておくと揚げる時楽ですよ。
唐揚げ粉は使わず片栗粉だけで揚げて下さいね～
肉巻き大根
一口大に切った大根に、豚スライスの肉（ロースでもバラでもお好みで）を
クルクル巻き付けて、巻き終わりを下にフライパンで焼きます。
綺麗な焼き色が付いたら、砂糖、醤油、酒、味醂、同量で味付けし、
生姜とひたひたの水をいれ顆粒出汁少々も入れ弱火で煮込みます。
水分がほぼなくなるまで煮詰めて、大根葉でも小松菜でも青味加えて出来上がり。
ご飯にもお酒にも合いますよ
大根葉の炒め煮
佃煮みたいな感じ・・・どんな感じやねん！と突っ込まれそうですが
茹でた大根葉を小口切りにして、
ごま油で、縮緬じゃこと千切りにした土生姜と炒め、
茹でた大根葉、鰹節（２パック位）を入れて炒め合わせます。
砂糖、醤油、酒、味醂、お酢少々で味付けし水分が無くなるまで炒めます。
すりゴマを振りかけて出来上がり～
雑魚じゃ無くて、牛肉でいためても美味しいですよ
残り物野菜で中華風～風スープ
紫大根の甘酢漬け
漬けたばかりなので色が薄いですが、一晩経つと全体にピンク色で綺麗になります。
千枚漬けが嫌いな夫ですが、この大根はパリパリして美味しいと沢山食べてくれました。
嬉しかった事三つ
農家さんの出店で、キュウリ大２本１００円
安いです母に頼まれて、電気ストーブを買いに行きました。部屋はエアコンですが、スポット暖房に電気ストーブを使います。
今時、電気ストーブが安いです
スーパーでアルミの鍋焼きうどん一つ９８円
安いです安すぎます母と食べましたが美味しかった～
