カレイの煮付け

カレイ（エテカレイ）煮付け

春先のカレイも美味しいですね

我が家は、生姜の千切りと、砂糖、味醂、酒、醤油で水を入れずに煮ます。

お好みの味付けでどうぞ～






ほうれん草の炊いたん

さっと茹でたほうれん草をしばらくお水でさらしてから、切ります。

厚揚げを一口サイズに切ってお出汁で先に炊いておき、

厚揚げが炊けたら、水を絞ったほうれん草を入れて炊きます。

そのまま、蓋をせずに冷めるまで置くと色も綺麗に仕上がります。

食べる前に暖めてください。






ジャーマンかぼちゃ風？

ベーコンで薄切りかぼちゃ炒めて塩コショウで味付けします。

弱火てベーコンを先に焼き、かぼちゃも加え弱火でゆっくり焼きます。

かぼちゃを先にレンジでチンしておくと短時間で出来ます。







サニーレタスと薄揚げのサラダ

すりおろし生姜、縮緬じゃこ、お醤油少々、お砂糖一つまみでカリカリ焼いた薄揚げと和えます。

少し写っているのは、サラダほうれん草です、ゴマドレッシングで食べました。



相変わらず野菜が多いですね

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