お久しぶりの更新です
お盆も終わり、今日からやっと自分の時間も取れるようになります。
息子は、１５日に勤務地へ帰りました。
夫は、今日一日だけ仕事へ行きます
一日だけでもフリーは嬉しい
晩ご飯
オクラの南蛮漬け風
塩で板ずりしたオクラオをサッと茹でて、水で色止めします。
砂糖、醤油、酢、同量に、ごま油少々、摩り下ろし生姜を入れたタレに漬けます。
野菜サラダ
最近、野菜サラダにゆで卵が良く登場します・・・何故かと言うと
卵の１０個入りを買うと、食べ切る間に賞味期限が来てしまうのでゆで卵となります。
最近は６個入りを買う様にしました
ズイキの炊いたん
ズイキは下ごしらえをします、そのまま皮をむくとアクで指が黒くなりますのでお酢を指に付てむきます。
たっぷりの水に大１位のお酢を入れて沸騰させてズイキを入れて茹でます。
茹で上がったら水に取って絞り、炊きます。
鶏肉を炒めたら、ズイキを加え、出汁３００ｃｃ、薄口醤油大３、砂糖大2 味醂大１、酒大１で煮含める。
海老とズッキーニーのガーリックソティー
海老は殻付きのまま背ワタを取り、足も綺麗に取ります、尻尾の先は少しカットします。
オリーブオイルでみじん切りのニンニクを炒め香りが出たらズッキーニー、海老を加え炒めます。
塩コショウ（ハーブソルトがお勧め）で味を調え手出来上がり、唐辛子を入れても美味しいですよ～
お盆は、娘家族も一緒に食事しましたが写真も撮りませんでした
一番好評だったのが
アボカドとミニトマトの塩麹和え・・・何の手間もかからず大好評でした。
お盆の写真は無いのですが以前のアボカドとミニトマトの塩麹和えの写真は（こちら ）
今日、娘から私の実家のお墓にお参りに行って来ると電話がありました。
お盆には、お仏壇にもお参りしてくれましたので感謝で一杯です。
主人の実家のお墓には、毎年必ずお参りしてくれています。
娘のお婿さんが、お墓参りに行って下さるのです・・・。
自分のご先祖様だけではなく、お嫁に来てくれた娘のご先祖様も大切にしたいと思ってくれているのです。
ありがたいですね
暑いのにご苦労様でした。
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トータル
突然のコメント失礼いたしますm(__)m
実は 半年ほど前からブログを拝見させていただいてます
いつも美味しそうなご飯の献立が楽しみで（*^_^*）
昨日 オクラの南蛮漬け風を ワタシもマネっこして作ってみたんですが
とっても美味しかったです[E:shine]
今後も ブログ拝見させてくださいね(^^)
はじめまして
コメントありがとうございます[E:confident]
主婦は、毎日の献立を考えるのが悩ましいですね～
年々、食事の好みも変わって行きますし
今後の献立がどう変わって行くのか
自分でも楽しみです
もっとレシピをちゃんと書きたいのですが
適当に料理する事が多くて・・・[E:coldsweats01]
材料を計量する習慣が中々身に付きません
なんとなくこんな感じ～の料理ですが
また、のぞいて下さいね[E:happy01]
ありがとうございました。