解凍さんま一尾７７円・・・安い！

　

スーパーで解凍さんま一尾７７円、思わず３尾買いました・・・２３１円の蒲焼にします

　

　

中骨、腹骨も綺麗に取って（冷凍は身が柔らかくて調理しにくかったです）グリルで素焼きにします。

タレは、砂糖、醤油、酒を同量と味醂、摩り下ろし生姜、そして今回は秘策が有ります

お盆に手巻き寿司をした時に、鰻を買いました・・・うふふ～そのタレが残っていたので、

フライパンで一緒に混ぜました～素焼きしたサンマにフライパンの中でタレを絡めます。

私、鰻は嫌いだけどタレは好き～一味違うサンマの蒲焼になりました。

７７円のサンマも鰻並み～とまでは行きませんが美味しかったです

　

　

冬瓜の炊いたん

頂き物の冬瓜、半分は海老で炊きましたので、残りは鶏肉とお揚さんで炊きました。

海老で炊くより少し濃い目の味付けにしています。

　

　

息子に、「お盆に手巻き寿司しにして、大人も子供も好きなもん食べられるし、お母さんも楽やろ」

と、言われました・・・手巻き寿司なんて思いもよりませんでしたが良いね～

お昼は、お造りやら揚げ物、煮物で一杯飲んでもらって（今年は野菜料理が多かったです）、

夜は手巻き寿司～手巻き寿司は、予算に合わせて高級にも庶民的にも出来ます。

海苔が大好きな孫もしっかり食べてくれました、特にイクラがお気に入り～

久しぶりに手巻き寿司を食べた息子、「懐かしい味やわ～昔、良く手巻き寿司してくれたなぁ～」

と言っていました・・・関西独特の『ポールウインナー（関東では売ってないらしい）』が懐かしい手巻き寿司の定番です。

子供達が子供だった頃（ややこしい～）好きだったのは、卵焼き、ポールウインナー、海老・・・etc

て言うか、高級食材は無かったなぁ～

　

　　　　

　

↓これは、賞味期限が来ていた焼き海苔を佃煮にしました。

市販の佃煮よりのりの風味が有って美味しいですよ。

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最後まで読んで下さってありがとうございました。

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