葡萄ジャムを作りました。

ワイン用品種の葡萄を沢山頂きました。

小粒ですが甘くてジューシーな葡萄です

こんなチャンス滅多に有りませんので、葡萄ジャムを作ります。





ぶとうを半分に切って種と皮を取り除きます。

たっぷり果汁が良い香りです♪

皮にもたくさんの果汁が残っていますので、ガーゼで綺麗に絞ります。






果肉を計量したら600ｇ位有りまし。

レモン果汁大１とお砂糖を100ｇを入れて

搾った皮（種も一緒に）の半分くらいを、お茶パックに詰めて、

果肉、果汁と一緒に強火で炊きます。

丁寧にアクを取り、弱火にして半分位に煮詰めます。

綺麗な色になり、お好みの硬さになれば出来上がり

出来上がりの写真がありませんが、

冷めると固まるので水分が多いかな？と言うくらいで大丈夫です。





ジャムと言うよりコンフィチュールと言いたい様な『葡萄ジャム』です。

爽やかで美味しい～






煮沸した瓶に詰めて出来上がり～

たくさん有った葡萄が1/4位になりましたが、美味しいジャムが出来て嬉しいです。

一本は娘に娘にプレゼントします。







嬉しかった事三つ


お隣の娘さんが、出産準備で帰ってこられました。


姉とスーパーで偶然に会った


我が町のダ〇エー、以前は『いざゆけ若鷹軍団』がエンドレスで流れていたのに、

今日は『六甲颪』がエンドレスで流れていた・・・何か虚しかった

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