リーンなプチパン

　

　

リーンなパンを焼きました。

　

小麦粉２００ｇ、砂糖５ｇ、塩３ｇ、バター５ｇ、ドライイースト３ｇ、水１３０ｃｃ、牛乳では無く水で捏ねます。

　

バターもお砂糖もかなり少なくなりますので、捏ね上がマットな感じですね～

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一次醗酵後６分割して丸めます。　　二次醗酵後クープを入れて、小さなバター挟みます。

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予熱したオーブン１９０℃で１０分焼きます。ほんの少しのバターのおかげでクープが綺麗です

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余り焼き色を付けないパンなので、リーンなパンでもふわふわしていました。

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きめ細かくふわふわ～ついつい食べ過ぎてしまいますね

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。