水菜肉豆腐

水菜肉豆腐

　

緑が濃くて、茎の太い大きな水菜を頂きました。

　

見た目で・・・硬そうな水菜と思った私・・・ごめんなさい

　

とても柔らかくて美味しい水菜でしたいゃ～今の時期の水菜は最高ですね

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生ワカメが出回る様になりました。

　

さっと茹でて、ポン酢で食べるのが一番好き

　

今回、たくさん生ワカメを頂いたので炒めてみました。

　

ゴマ油で千切りした土生姜を炒め、綺麗に洗ったワカメを入れて醤油少々、甘味少々で炒める（出汁醤油でも美味しい。）

　

ゴマを振ってお召し上がり下さい。

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簡単ポークビーンズ

　

水煮の大豆一袋とトマトの水煮一缶、玉ねぎ、ニンニク、豚肉、適量

　

みじん切り玉ねぎとスライスしたニンニクをオリーブオイルで色づくまでしっかり炒めます、

　

玉ねぎが炒まったら、豚肉も入れて炒め合わせ、水煮大豆、水煮トマトを入れて弱火で煮込む、

　

我家はストーブの上でコトコト煮込みました。塩胡椒で味を調えて出来上がり。

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大豆のイソフラボンと、メタボ予防も出来る？トマトで綺麗なお姉さんになりますよ～

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。

　

　

　

　

　

クリスマスに向けて（笑）

 

Oh　christmas　tree　　　part１

 

Emma's Gardenを刺し終えて、新たにchristmastreeを刺し始めました。

 

クリスマスまでには仕上げる予定・・・後１０ヶ月でクリスマスですよ～（笑）

 

 

 

 

 

 

図案を見ただけで目がチカチカしますが、ツリー自体の色数は少なく

 

単調な作業を根気良く繰り返す事になりそう～×××××

 

 

 

 

 

 

娘からの写メ　今回は仮面ライダーフォーゼカレー

 

仮面ライダーフォーゼってこんなの

 

仮面ライダーと言えば、昔はバッタに変身していたよね？・・・フォーゼはバッタではなさそう？

 

それに、　仮面ライダーフォーゼに変身するのは仮面部ライダー部の高校生です

 

ハッキリ言ってバーバには良く分かりません（笑）

 

でも、仮面ライダーフォーゼカレー は良く出来ていますね～そっくりです

 

忙しいのに手間隙かけて作ったカレー、美味しかったでしょうね

 

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。

 

 

 

 

 

酢豚と粕汁と

　

久しぶり・・・以前はいつ作ったのか忘れた酢豚です。

　

今回は、豚バラ肉の切り落としを一口大に丸めて揚げました。

　

人参、ピーマン、玉ねぎ、椎茸、を入れています、回りは青梗菜・・・酢豚と言うより酢野菜ですね

　

酢大２～３、醤油大１～２（お好みで）、ケチャップ大２、砂糖大３、水1/2カップ（顆粒の鶏がらスープ小１）、片栗粉大１

　

お好みで加減して下さい。

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寒い日は粕汁が美味しいですね

　

骨付きの鮭を入れて、酒粕と麹味噌（白味噌）で味付けしています。

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ゴーカイジャーランチプレートじゃ～・・・駄洒落ですか～（ゴーカイジャーはこんなの）

　

娘からの写メですが、孫のお昼ご飯にゴーカイレッド

　

顔はカニカマとチーズと海苔・・・こんなに可愛いお昼ご飯孫の嬉しそうな顔が浮かびます

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。

　

　

　

　

　

豚スペアリブの煮物

　

豚のスペアリブも子供達がいる頃は、オーブンで焼いて豪快にかぶりついていましたが、

　

最近はもっぱら圧力鍋で煮ています・・・お箸でほろりとほぐれて歯の弱い夫も大丈夫～

　

一時間ほど水に漬けて血抜きしたスペアリブを焼肉のタレ適量と水ひたひたになる位入れて１０分間加圧します。

　

お肉が柔らかくなったらジャガイモ、人参を入れて加圧しないで煮ます。

　

焼肉のタレが絡むように煮詰めて煮絡めます。

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↑でジャガイモを使ったら、ポテトサラダしか思いつかなくて・・・ジャガイモじゃがいもになりました

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節分の大豆が少し残ったままテーブルのうえに。。。

　

最近の節分豆って、昔よりサクサクして食べやすくなっていますね

　

残ったお豆と縮緬雑魚と土生姜でじゃこ大豆にしました。

　

ごま油で、千切りした土生姜と縮緬雑魚を炒め、砂糖大２、醤油大１、味醂大２、酒大１、で煮絡めました。

　

食べだしたら止まらない～おつまみにもお八つにも美味しい～

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。

　

黒糖のまるパン

　

　

黒糖パンが食べたくて、砂糖を黒糖にかえてみました。

　

材料

　

強力粉２００ｇ、砂糖２０ｇ、塩３ｇ、バター２０ｇ、イースト３ｇ、牛乳１４０ｃｃ

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黒糖が少なくて、色白の黒糖パンですね

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ふわふわに焼きあがりましたよ～

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黒糖の風味は余りしませんでしたが、ほんのりした甘味で夫には大好評～朝食に２個食べました

　

簡単にカロリー計算してみたら、１個１５８?・・・

　

次回はリーンなパンにします（牛乳なし、バター少々）硬いパンも好きです

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バレンタインはチョコじゃなくてチョコケーキにしました。

　

自宅近くの『菓子工房sinomura』さんで購入

　

夫と仲良く食べましたよ～まぁ、自分の為に購入した様なケーキですから（笑）

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。