肉じゃがでは無く、肉大根

　

　

家庭料理の定番の肉じゃが、

　

我が家の肉じゃがは、じゃがいも、人参、玉ねぎ、こんにゃく（今回は糸こんにゃく）、牛肉で作ります。

　

でも、今回はじゃがいもを大根に替えて、肉大根～大根の美味しい季節ですね。

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小松菜の辛し和え

　

醤油、砂糖、練り辛しで和える。

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月曜日は忙しい～

　

早朝から掃除、洗濯をちゃっちゃっとこなし、母の所へ自転車でGo～

　

行く途中のお惣菜屋さんで、お昼用のお惣菜を買って持って行きました。

　

お昼前に雨が降りそうなのと、資生堂で化粧品のお買い物を頼まれた事もあり早めに帰宅

　

そうそう、資生堂ショップで乳液とまゆ墨（両方とも母の指定商品）を購入・・・代金６，１９５円

　

私より随分良い商品を使っている母です・・・今年９０歳の母曰く『私、お肌つるつるやから～』

　

そう言えば、２年前まで、ショップに眉のお手入れやらマッサージに行っていました

　

最近、ショップが閉店して行けなくなったので私がお使いに行くのですが、本当は自分で行きたいのでしょうね～

　

私も母に負けす゛に頑張ろう～

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。

　

　

　

　

　

Emma's Garden part3

 

 

Emma's Garden を刺し始めて約四週間、小さな作品ですがやっと完成しました。

 

エマちゃんは、布がアイーダと言うこともありサクサク進みました。

 

タチアオイも綺麗ですね～

 

そして、レース部分・・・何度ほどいた事か・・・経験と勘だけでは上手くいきませんね

 

もう一度、何度も何度も説明を読み直し、何とか仕上げる事が出来ました

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ワンピースのボタンがビーズになっています。

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レースの様に見えますね～

 

写真に撮ってレース部分の刺し忘れヶ所発見

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全体はこんな感じに仕上がりました。

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今回は、アイーダに刺したのですが、説明書はリネンを前提に説明して有りました。

 

リネンの３２カウトは２目×２目で一つのクロスステッチを刺します。

 

アイーダの１６カウントは、刺しやすい１～２ｍｍのマス目の様になっていますが、細かい刺繍がとても刺しにくいです。

 

リネンは糸を一本一本数えながら刺しますので時間は掛かりますが、仕上がりは美しいです。

 

まぁ～年々細かい作業がやりにくくなって来ますね

 

過去記事はこちら

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クロスステッチ　Emma's Garden

 

 

Emma's Garden  part２

 

 

クロスステッチのアルバムはこちら

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。

 

 

 

 

 

大葉にんにく醤油はやっぱり美味しい。

　

　

片平あかねと言う奈良特産大根で、サラダで食べても美味しい大根です。

　

あかねちゃん漬け・・・半日ほど塩漬けして食る時に少しのゴマ油で合える。

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片平あかねとサラダほうれん草、水菜、お豆の紫なサラダ

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大葉にんにく醤油（作り方はこちら）がメインです

　

大葉ニンニク醤油の大葉と人参、菊菜を鶏もも肉に巻き、

　

付け合せの舞茸も炒めて、大葉ニンニク醤油（砂糖、味醂、酒も加えて）で味付けしました。

　

夏の定番の大葉ニンニク醤油ですが、冬場でも大葉の安い時に作ります。

　

やっぱり、美味しい～舞茸の上にニンニクが一杯～

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レーズンパン

　

　

レーズンパン

　

強力粉２００ｇ、砂糖２０ｇ、塩３ｇ、バター２０ｇ、イースト３ｇ、牛乳１４０ｃｃ、レーズン１００ｇ

　

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生地を有る程度捏ねてから、レーズンを入れて捏ねます。

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一次醗酵させて成型し、二次醗酵（型より1ｃｍ位出るまで二次醗酵させます。）したら。１８０℃で２０分焼きます。

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サイドも綺麗に焼き色が付きました～新しいオーブンになってから余りパンを焼いていなかったので、

　

オーブンの癖が掴みにくかったが、少し分かるようになって来ました。

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熱々の内に切ったので切り口はイマイチですね～

　

それより、空洞が出来てしまいました。原因は成型の段階で空洞が出来ていたのです・・・

　

分かって居たんだけど、チョッと急いでいたのでそのまま丸めました・・・一手間をズルしたら結果に現れます。

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。

　

　

　

　

　

簡単料理

　

　

色々写真を集めてみました。

　

気になるのが有りますか？

　

大根サラダ

　

胡麻ドレッシング

　

すりゴマ３０～５０ｇ、酢大２、醤油大３、砂糖大２、ごま油大1、マヨネーズ大１、それぞれお好みの量で

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コブサラダ（オーロラドレッシング風でも↑胡麻ドレッシングでも）

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すなずりのピリ辛漬け（レシピはこちら）

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大根の青紫蘇生ハム巻き

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高野豆腐の煮物

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鶏の唐揚げ

　

チョッとつまむのに美味しいから揚げです・・・ビールに良く合います

　

絡めるタレの割合は、醤油１、酒１、味醂１、ハチミツ１、酢０．５の割合で入れ、トロットなる位に煮詰めます。

　

ニンニク、生姜はお好みで、仕上げに荒引黒胡椒とゴマを振り入れる。

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定番のローストビーフ

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焼き鳥

　

何時もの様に味付けした鶏肉（タンドリーチキン風）を一口大に切って、串に刺して魚焼きグリルで焼く。

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大根の肉巻き

　

生の大根に豚肉を巻いてこんがり焼く、味付けは豚の生姜焼きと一緒

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メインは鍋か、チーズフォンデュか、パエリヤとか良いのと違う？あっ、キャベツも美味しいから鮭のチャンチャ焼きでも良いかも

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。