余ったご飯で、炊き込みご飯の味が手軽に楽しめるので、便利なレシピです。
出汁醤油を使えば、出汁を取る必要もないですし。。。
≪大根としめじのまぜご飯≫
材料(二人分)
大根・・５０ｇ しめじ・・１００ｇ だし・・２００ｃｃ 醤油・・大匙1/2
みりん・・1/2 ごはん・・茶碗2杯
作り方
① しめじはほぐします。大根は皮をむいて千切りにします。
② 鍋に①とだし、醤油、みりんを入れて、水分がほとんどなくなるまで中火で煮ます。
③ ②をご飯に混ぜて出来上がりです。
※分量は適当に加減してください。