大根と油揚げの淡煮 ～2月の野菜～

アツアツのだし汁と一緒にいただきます☆

≪大根と油揚げの淡煮≫
材料
大根・・１/２　油揚げ・・２枚　出汁・・適宜　薄口しょうゆ・・適宜　みんん・・適宜
塩・・適宜
作り方
①　大根は皮をむいて、２センチくらいの厚みの半月切りにします。自ら３０分ほど茹でて、一度湯でこぼします。
②　鍋に出汁８：薄口しょうゆ：１みりん：１の割合で調味液を作り、塩で好みの味に仕上げます。そこへ大根、千切りにした油揚げを加え、３０分ほど弱火で煮ます。
③　器に盛り付け、好みで七味唐辛子を振ります。