まずは昨日の晩ごはん
従妹がちょろっと遊びに来てくれたので
わーい！飲もう飲もう！！
この日はたまたま朝から魚屋さんへお買い物に行ってました。
天然真鯛のお刺身は塩昆布とスダチで頂きます。
冷酒とともに
美味しーい！！
北海道産ボタンエビもあるよ〜！
いい日に来てくれた〜
卵たっぷし！
甘くて美味しい！！
里芋と一緒に煮物にするつもりだった青森産の地ダコも出しちゃう
吉祥寺みんみんの餃子
カリッと焼けたけど
盛り付けはね！酔っ払いだからね！
従妹が持ってきてくれた赤ワイン
イタリアの。
とても美味しかった！
従妹の息子ちゃん夫婦も打ちっぱなしの帰りに寄ってくれて
初めて新婚のお嫁ちゃんに会えました
可愛い！！
かなりお酒イケるとこもいいね！👍
気に入った！！
この日はお２階さんも宴会やってて
ドンチャンドンチャンのりぷママ家
そして
今日の晩ごはん
Mikageマダムさんのブログを拝見して
気になった「一鶴」の骨付鳥
お取り寄せしました〜！！
これを頂くにあたって
必須なのが
そして
準備OK🙆♀️
まずは親鶏
今回は電話で注文したのですが
電話のおねえさん 「硬いですよ！ホントに硬いです！そしてスパイシーでしょっぱいです！大丈夫ですか？」って念押しされました
りぷママ 「はい！今回初めてなので親鶏は１本だけにしときます！」
結果
まあ、やはり硬いことは硬いですが
大丈夫なくらいの硬いです
キッチンばさみで切り分けました。
確かに親鶏ならではの旨みがあって美味しい！！
肉汁というか脂がすごいので
その汁にキャベツをつけつけして食べます。
こちらはひな鳥
柔らかいです！！
やはりハサミで切り分け
鳥めし
とてもお味の良い鳥めし
お店のメニューでは錦糸玉子がトッピングされてますが
りぷママは最後に卵黄のっけ
旨し！！
全てレンチンして食べるようにって書いてあるので そのようにしましたが
ひと通り食べた残りを魚焼きグリルで
カリッと焼いたら
りぷママてきにはやっぱこれだな！！
鳥皮好きだけどブヨブヨなのは嫌い
レンチンだとブヨブヨ。
仕上げはカリッと仕上げたい！
お店で食べたら きっとそうでしょ？！
ひーちゃんはご馳走さましたので
りぷママ、骨ごと持ってかぶりつきました
これこれ！！🍺
🍺ただ
しょっぱいのは確かにしょっぱい！！
食べてるときはそこまで思わなくても
後で来る！！😄
なるほどね〜笑
最近、養殖の真鯛のお刺身食べたら美味しく
なかったのでやっぱり天然が良いですね
お取り寄せの骨付鶏、確かに親鶏もひな鶏も
美味しそうですね
皮は私もカリッと派です。ちょっと油多めが
気になりますが・・・食べてみたいです(^O^)／
うちは母が全く飲めない人だったので、母方の親戚は飲めない一族。
もちろん、私も飲めない人扱い！（笑）
父方の親戚は男兄弟だったのであまり付き合いないし。
ボタンエビもあったって、本当にラッキー！！！
我が家は何をお出しできるか...ちらっと冷蔵庫＆冷凍庫の中身考えたけど、さつま揚げくらいしかないかも。
でもワインなら売るほどある！（笑）
親鳥、味があって美味しいのね。
でもきっと親鳥って言ってもまだ若いんだろうな。
人間でいうなら３０代後半とか？
私は産んでないけど、もう出汁にもならないかも〜。
美味しいのは美味しいけど〜
塩分がすごくて今日はむくみまくりです〜
油も多いからカリッと仕上げに焼くと
いい感じ！！
だから親と飲んで楽しかったなんてことは全くありません
フレンチを食べに行けばワインを1杯くらいはみんな飲みましたが
もうこの年になると周りが飲んでようと飲んでいまいと飲みたいだけ飲む！！
骨付鳥はヒナもオヤも美味しいっちゃ美味しいけど〜
とにかく脂がすごいししょっぱい！！
ヒナがもう1本あるから今度は自分流で温めてみる！