マスタード

フランスのお土産に
マイユの生マスタードを頂いた

ディジョン本店で買えるそうで
その場でビールサーバーのようなものから
陶器のマスタードポットに入れて
コルクで栓をしてくれるらしい。

我が家は、マイユの粒マスタードが定番なんですが、
生マスタードはパリでしか買えません。

種類は3種類あるそうで、
一番マイルドなものを、とリクエストしたところ
シャブリを買ってきてくれました。

加熱処理されていないので、
とにかく香りが違います。
なめらかかつ、まろやかでめちゃんこ美味しい。