やまもも

仕事帰りに、無人販売で“やまもも”を2キロ購入。
ジャム用に、完熟のちょっと安いやつを、2キロ1000円で購入。

やまももは、痛み易いし、
あんまり買う機会が無いので、嬉しい。


しかし、写真で見るとあんまり美味しくなさそうだな。

種を取るのが面倒くさいんですが。。。
私は、洗った後、少し火を通して柔らかくなったら
軽くフードプロセッサーにかけると
種と実がばらけるので、その後種を取り除きます。
（ザルで濾してもいいが、メンドクサイのでしません）

で、鍋に戻してレモン汁と砂糖を加えて
好みのトロミになるまで煮て完成。


甘酸っぱくて美味しいです。

バニラアイスにかけて食べたい