08月18日 何かあるとカレーだよ

08月18日 カレーとサラダ

お休みも今日でおしまい。明日からお仕事再開です。ちゃんと食べないと持たないぞ。と言う事で、カレーとサラダを作りました。カレーの時、サラダは軽めのサラダが多いのですが、マカロニサラダが好きなのでこれを作ります。

ちょっと食べすぎちゃったかな。まあ、それだけおいしかったと言う事で・・・・。

08月18日 材料

材料は普通の材料です。手間をかけたくないので普通のルーを使います。

そうそう、お肉は調理する前にカレー粉、クミンをまぶしておくと風味が出て良いですよ。

08月18日 野菜を炒めます

玉ねぎはよく炒めます。よく炒めると甘みが増しますよ。お肉も表面をよく焼きます。カレー粉でコートする感じですね。次にニンジンと材料を順々に入れていきます。ただし、今回は圧力鍋を使ったのでジャガイモは先に入れないです。溶けてなくなりますからね。煮込みは圧力鍋で15分ほど煮込んだら、ルーを入れて5分ほど加熱すると完成です。辛いカレーも良いのですが、市販のルーを使っているので甘めが良いかもしれません。特にうちは辛いカレーはいまいちです。

久しぶりにお仕事なのですが、ちゃんと声が出るか心配です。結局お休みは料理三昧でした。www

いろいろちまちま作って食べたのでお腹の肉が心配。
この暑さじゃ運動もできないしね。