01月02日 さっぱりしたものが食べたい

01月02日 酢の物

脂っこいものを食べているわけではありませんが、なんだかさっぱりしたものが食べたくなりました。と言うことでキュウリとわかめの酢の物とマカロニサラダを作りました。

酢のものを作るコツは、ワカメに熱湯をかけて発色を良くすること。調味料は砂糖、しょうゆ、酢を2：1：3にすることかな。食べる直前に合わせます。と言うのが普通なのですが、でろでろに伸び切った酢の物が好きなので早めに合わせてしばらく放置します。

01月02日 マカロニサラダ

マカロニサラダはキュウリと玉ねぎに塩をして15分放置。ボウルに塩、砂糖、酢を入れてよく混ぜておきます。そこに少しずつオリーブオイルを垂らしてよく混ぜて白濁させておきます。所謂乳化ってやつですね。キュウリと玉ねぎは水で洗って塩抜きしてくださいね。材料をみんな合わせてマヨネーズ・胡椒で調味します。

01月02日 富士山

今日はよく富士山が見えましたよ。真っ白でとても寒そうでした。

家でファイルの整理とビデオをずーっと観ていました。今日はああっ女神さまっと鋼の錬金術師です。2005年と2003年の作品です。改めて見ると画像も粗いなぁ。でも、話は面白いです。

そう言えば、このところ家でずーっとアニメばかり観ているような。
普段だとなかなか続けて観られませんからね。