01月08日 ポリ袋煮込みハンバーグ

01月08日 ポリ袋煮込みハンバーグ

水曜日はかみさんがいつも行くスーパーが定休日になります。帰りにスーパーに寄ると挽肉が安そうなので・・・・。ハンバーグにしましょう。普通に焼くとカロリーも高くなるし、油も跳ねるのでポリ袋で調理します。

01月08日 材料

ボウルにひき肉200g、パン粉1/2カップ、玉ねぎみじん切り1/2個、卵1個を入れてよく混ぜます。小判型に成型しましょう。

これをポリ袋に入れてデミグラスソース1/2缶、ケッチャップ大さじ1を入れて馴染ませます。

01月08日 湯煎します

あとはポリ袋を脱気して口を縛って、20分弱火で湯煎するとハンバーグが出来ちゃうんだな。この方法だと油分とカロリーをかなり節約できます。参考にした本は川平秀一さんのポリ袋レシピです。この本簡単で良いですよ。

食べた感想はハンバーグ本体には何の味もつけませんでしたが、味がついています。半真空状態でドミグラスソースがしみ込むようです。それととても柔らかいです。お箸でつかんでもしっかりしているのですが、噛むとふわっとしています。普通のハンバーグとはちょっと別物です。一番良い所はあと片づけがとても楽ちん！！

おなか一杯になったら眠たくなりました。
このまま寝ちゃいそうです。www