01月24日 週末の準備

01月24日 鯖をポリ袋に入れました

今週のお仕事も今日無事終了しました。週末はのんびりと過ごしたいものですね。と言うことで帰りにスーパーに寄って週末の食材を求めます。四元豚と鯖が安いようです。四元豚は昨日やったバルサミコ酢に漬けます。3日だと月曜日になるけれどまあ良いや。鯖は味噌、醤油、ショウガ、砂糖、片栗粉とともにポリ袋に入れます。

01月24日 四元豚

四元豚は月曜日以降焼いてそのまま食べられます。鯖はすぐにでも湯煎すると味噌煮になります。だんだん手抜きが出来るようになってきたかなぁ。

01月24日 熱湯で洗います

先日のレバニラ炒めから学んだことを実践しましょう。癖のある物はそのまま使うとエグミが出るので熱湯で洗います。鯖ですから隠し包丁を入れて熱湯で洗います。これで美味しく出来るかな。

これだけ仕込んでおけば、週末は楽が出来るのではないでしょうか。

週末は何をしようかな。のんびりしたいですね。
ちょっと出かけたいなぁ。