２月２３日に、上司Ｆさんオススメの、仙台市青葉区の伊藤商店へ行きました。
陸前落合駅前のラーメン激戦区に昨年オープン。店主は、喜多方ラーメンとソースかつ丼で有名な牛乳屋食堂で修行されたそうです。
「金」は醤油味、「白」は背脂入り。今回はマルヤセット（金の中華そばとミニソースかつ丼のセット）９００円を注文しました。
金の中華そば（単品６００円。朝ラータイムは５００円）。スープは魚介のダシが効いており、ラーメンスープとうどんつゆの中間のような優しい味わいでまいうー。とろとろに柔らかいチャーシューも、トッピングのほうれんそうとマッチして実に美味。
中太縮れ麺はぷりぷりの食感で、あっさりスープと好相性。限定２５食で細麺も選べます。朝にラーメンを食べることに違和感を感じていましたが、このラーメンを食べてストンと落ちました。
ミニソースかつ丼（単品３５０円）。ご飯の上に、しゃきしゃきキャベツと、ソースをかけた揚げたて豚かつがのっていて美味しかったです。
店裏に２台分の駐車場があります（近所にコイン駐車場もあり）。営業時間は7:00～15:00で水曜定休（祝日は営業、翌日休み）。朝ラータイムは毎日7:00～10:00で、金の中華そばが５００円で食べられます。