日曜に自宅で父の日のお祝いをしました。
今回のメニューは、ベーコン巻きミートローフ、ホタテフライ、エビフライ、お寿司、カボチャとクリームチーズのサラダ、ブルーベリーのレアチーズケーキ。
飲み物は、私たち夫婦は自家製梅酒、娘は葡萄ジュースです。
ブルーベリーのレアチーズケーキ。
砕いたクッキーとバターで作った土台の上に生地を流し込み、冷蔵庫で固まらせます。
その間に、冷凍ブルーベリーと寒天で上に被せるゼリーを作っておきます。
ゼリーの温度が下がったら、固まったレアチーズケーキの上に塗って出来上がり。
ベーコン巻きミートローフ。
パウンドケーキの型にベーコンを敷き、その上からタネを詰め込み、ラップを被せて冷蔵庫で寝かせます。
200度のオーブンで35分焼きます。
その後、天板の上にひっくり返して、250度のオーブンでベーコンに焼き目がつくまで焼きます。
肉汁をベースに作ったソースを塗り、両脇に野菜を散らしたら出来上がり。
ホタテのフライとエビフライ。
カボチャとクリームチーズのサラダ。
蒸したカボチャと玉葱のみじん切りとクリームチーズをマヨであえています。
お寿司は買ってきました。
自家製梅酒と葡萄ジュース。
夫へのプレゼントは、ブラウスです。
チェック模様とボタニカル柄の組み合わせが面白いと思います。
ついでに私のピアスも買いました。
小花の花束ですが、白い紫陽花にも見えるような。
