日本からアメリカに広がる日本酒の輪。
そんなのを、感じてしまう出会いがあった。
話すと長くなるので、はしょってしまうけど、とにもかくにもすごいなぁ~~~って。
そんな輪を伝って連絡を下さった★さんは、1ヶ月前にマンハッタンに来られたばかり。
私がマンハッタンに来たのは3週間前。
さらに、その★さんのお友達がワシントンDCからマンハッタンへ戻ってきたのは1日前。
そして、その3人が一緒に集うことになったこの日。
・・・なんなんなんなんななななんなんでしょう、この巡りあわせ。怖いくらい。(しかもDCまで出てくるし)
そんな3人で飲みに行くことになったのは えん 。(HP)
「えん」といえば、日本では“お手軽コースで宴会もできる大箱のお店”というイメージの強いお店。
でも 「知ってるお店で安心だから」 と、わざわざ選んで下さった。
中に入ると、目の前に表れるのは、日本酒や枡やお猪口が一面に飾られた装飾。
マンハッタンでやっていくには、こういうインパクトって大事なんだろうなぁ。
店内も、日本のダイニングと、ぜーんぜん変わらない。
とはいえ、日本の「えん」の大衆的なイメージとは違い、
ここはマンハッタンならではの “イイお店感” が漂う。 なんかチョット・・・いや、かなり違う。
さて。
最初のお酒は、6つの中から3種類選べる 利き酒セット 。
氷の上にグラスを乗せる演出に、付いて来るのが野菜チップだったりするのが、拘ってるな、って思う。
ちなみに6種類とは
伯楽星(純米)・上喜元(吟醸)・東洋美人(吟醸)・宗玄(純米)・強力(純米)・立山(吟醸)
この中から、自分は純米をチョイス。
・・・この3つの中で宗玄が一番色が透明(左)だったのがショックでした・・・。味も「あぁ、やっぱり変わったね」というか。。。(涙)
おつまみも、純和風!
枝豆 は、とうとう メリアム・ウェブスターズ・カレッジエイト英英辞典 (広辞苑みたいなもの)に
edamame として掲載されたんですよ、と★さん。
ええ゛!!そうだったんだぁ~。そいえば、アメリカ人の友達と話してても、edamameって通じたもんなぁ。
「そのうち、お燗も kanzake って普通に通用するようになるといいですよね!!」
なんて話でも盛り上がるけど、「その前に日本をなんとかしなきゃねー・・・」 と。ホント、その通りっす。
おばんざいは 茄子揚げ浸し に ぜんまいピリ辛 に オカラ 。
そして、18時に出来上がるという看板メニュー 湯豆腐豆乳仕立て も時間ピッタリに。
どれもこれも、懐かしい味。
しかも、雰囲気やお酒に脳ミソがやられているワケではなく、本当に!美味しくてビックリ。
ゼンマイなんて、どこで仕入れるんだろう?
茄子って、何茄子なんだろう?
オカラなんて独特な料理はどこの国の人が作ってるんだろう?
豆乳もどこで仕入れて、どこの水を使ってるんだろう?
素朴な疑問が、ふつふつと、い~~~っぱい湧いてきてしまうのを押さえるのに必死。
しかし・・・みんなで笑っていたのは、メニューが全部ローマ字であること。
すっごい読み辛いんです(笑)!!
SHISHITO KOBU-AE なんて、一読みで分かったらスゴイ。
「シっ・・シ・・トっ コブゥーアェ??」って読んじゃう。(たぶん“獅子唐 昆布和え”)
英語で説明書きしてあるけど、あえて日本語でメニューを書かないのは、
ローマ字表記で日本語が解るアメリカ人も結構来たりするのかなぁ。
他にも、店員さんの口頭オススメメニューに、面白い食材が。
鱸の洗い に 天使の海老 !!
おおお!天使の海老っすか!!
川崎の おじゃれ家さん で食べた時に感動して以来、お目にかかったことがなかったのに、
こんな所で、食べられるとは!!
海老頭は、もちろん。
カリっと揚げてくれる。
こうして見ると、お目めが普通の海老よりもデッカイのね、あなたたち。
そして、★さんイチオシで、尚且つ、自分もこの日一番気に入った酒肴。
SAKE-KASU PORK SHOULDER = 酒粕漬け 豚肩肉 が、激ウマ!
日本の発酵技術に、改めて、ばんざーーい!!
あぁ~~、私も早くDCのウチに帰って、塩酒粕に漬けたいよ~~~。
さてさて。
料理はこんな感じで大満喫、日本酒もグイグイ進む。
大きさは、グラス・デキャンタ(2合くらい?)・4合瓶 と選べるので、
その中から 白露垂珠 のデキャンタサイズを。
大きなに桶に入れられた竹筒が登場。桶には氷が入ってて冷たくして出される。
が。
あっという間に無くなるデキャンタ(笑)。
みんな良いペースで嬉しくなってしまうけど、冷たいお酒をクイクイ飲んでしまうと、後が心配。
んーー次は何にしよう。。。冷たい系じゃなくて、何か良いのないかなぁ・・・と。
しかも、★さんのお友達は、まだ日本酒のことがあまり分からないというのだけど、
唯一の手がかりは 好みは“山廃” 。
でも、そういう表記はしてないので、どうしようかと思っていると、
こちらに駆け寄って挨拶をしてくれる、お店のお兄さん。
★さんともお互いよく知っている感じで、しかも日本酒を任されている方という!ならば!!
ここぞとばかりに 「山廃って言ったら、どれが良いんでしょか?!」 と聞くと、
この日あった中でオススメされたのは 飛良泉 。
さらに、お燗が出来るかどうか聞いてみると、そこは「大箱」ならではの難関が。
オーダーはコンピュータが自動的に厨房やBARへ飛ばし、
そこから各所に配置されたウェイターに渡される・・・全てがシステム化されている感じ。
したがって、コンピューター回路にないオーダーは “普通は無理” 。
でも 「私が直接やりますんで」 というお兄さん・・・ステキですっ (涙)!!
が、最初はあえて、桶に氷を入れないで“常温”に近い状態の飛良泉を、をお友達に味わってもらいつつ。
その後は、同じお酒をお燗にしてみる。
味わいの違い、わかってもらえるかなぁ~~?!
と、相変わらずなことをやっている自分。
でも、冷たい状態 → 常温 → お燗 って、同じお酒でも、こんなに違うんですよ~って、
楽しんでもらえるのが、本当に楽しくて♪
とはいえ、お兄さん曰く、
まだまだ日本酒といったら冷たいお酒が普通、とのこと。
日本では「マンハッタンはお燗がブーム」なんて言ってたけど、現実はまだまだみたい・・・?!
なにはともあれ、
こんな自分の我がままな注文に答えてくださったお兄さんに感謝です。
イヤ・・・そんな我がままが通るお店をチョイスしてくださった★さんにも、もっと感謝です!!
マンハッタンのこんなお店に来られて、たっくさーん勉強できた感じ。
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自分にとっては「大箱居酒屋チェーン店」というイメージがあったので、
このマンハッタンのお店の雰囲気にはびっくりしました。
でも、私もUSAライフももうあと半年。
早いものです~~。
今のうちに、いっぱい色んなことをやっておきたいです・・。
池袋の創業当時の「えん」しか知らなかったのでナメテたのですが、42階からの夜景も、内装も素晴らしく、イメージが変わりましたよ。
しかもNYにまで進出してたんですね!
昨夜は神楽坂で阿波踊りを見てきました。
日本の片隅でチマチマと生きてるので、まき子USAライフがうらやましいです。
でもTVとかラジオで存在や歌は知ってたかなぁ。
実は、日本に居た頃に既に劇団四季のMAMMA MIA!は観てたんです。
なので、「やっぱしいいなぁ~。」と。
もう5年くらい前だから記憶が薄れていたからかもしれないですが、
ブロードウェイの方が音声とか迫力はあったなぁ~と。
と書いてるお店は・・・
アメリカだからないかも(笑)。
でも、メインは日本語、サブに英語で説明書きっていうお店はありました!
安い焼鳥居酒屋だったんですが。
さりげないお燗の話から、大きな話まで、
飲兵衛の話題は事欠きませんね(笑)!
勿論CDなんかなかったからレコードで持ってるよ! 笑
生のミュージカル良いでしょ!!
折角そっちいるなら俺ならガンガン観るだろうな。
有名なのだけじゃなくて、まだこれからって言うのを観るのも面白いよ!
>「その前に日本をなんとかしなきゃねー・・・」ってスケールが
一気に大きくなってしまう所が(笑)
「お燗」もローマ字だと、「おかん(かみさん)」なのか「悪寒」なのか「御棺」なのか「置かんっ!」って言っているのか判らんもんなァ。。
ちゃんと、オンリー日本語漢字ひらがなでメニューをバ~ンッ!って書いている店はナッシングなのか?(by ルー大柴)
色々行ってるんですが、なかなか書く暇がなくて。
今年は夏に映画も公開されるMAMMA MIA! を。
ABBAの曲はやっぱいいですね~。
生のミュージカルも!
これは俺に飲めって事なのかもな! 笑
久しぶりに涼しい夜だけど、明日もまた暑いらしい・・
ブロードウェーは行かないの?!
お燗飲み始めてから、すっかりご無沙汰してた銘柄がいっぱいあったよ~。
でも、この日みたいにお燗も飲めて料理も美味しいのに出会えたのも、
周囲のみんなのお陰だぁ~♪
全米のあちこちから良い食材が入ってくるんじゃないでしょか。
強力は、これがどこのかサッパリ。
でも出身県が「鳥取」でした。
鳥取県で「強力」って銘柄だしてるとこは・・・中川酒造?!
アメリカに「強力」ってお酒を売り出したそうですし。
なんか文章がうまく書けなくて、時間かかっちゃいました(笑)!
GORIKI(tottori)という感じで、読みにくかったです~(汗)。
でも、ちゃんとお燗にしてくれましたし、
「お好みの温度でどうぞ」って湯燗徳利にしてくれたんです~。
このお兄さんが居なかったら、確かに末端の従業員では厳しいかもしれないですね・・・。
量はアメリカサイズじゃないんでしょ?
それでもお燗酒飲めて、おいしく食べれてよかったね!
なんか、懐かしい日本酒がいっぱい出てたなあ。
小型の電気ポットとお銚子をセットにして「災害救援バッグ」として持ち運ぶのです。
で「お燗はつけません!」という最大の非常災害に見舞われたときに、タイトルのように毅然と言い放って取り出すのです。
遠慮は要りません。災害時は人命救助が最優先されますから。
ちゃんとお燗つけてくれるところがナイス。
飲みたいように飲めるのが一番です。
でも、そのお兄さんがお店からいなくなったら、やっぱりしてくれないのかな~?
ローマ字だけってたしかにツライ。日本語も併記してくれるといいのにねー。
「ウチはお燗できません」ってキッパリ言われてしまうよりも、
こんなお兄さん一人が頑張ってくれるだけで、全然違います。
しかし・・・神亀をお燗してもらえないって。。。
今は灰皿にしか見えないような環境でも、
いつか「kanzake」と一緒に「edamame」が見られる日が来るのを願っています。。。
って、NYじゃなくて、ホントに日本をなんとかしなきゃ(汗)。
広島よりはいいかもしれない・・(広義でとると)
でも・・・同じアメリカでもワシントンDCは悲惨なもんで。。。
こんなお店はありえないよ~~。
もしhirorinが、ワシントンDCに遊びに来れたら、
日本食は全く無視して、
アメリカ地ビールとアメリカ牛の美味しいお店に連れていってあげたい(笑)♪
「アメリカでもこういうもの食べられたんだ!」
と、またアメリカ行ってみたくなっちゃう。
こういうお店もあるのね~
でも、日本で食べられるのにわざわざ行くことないか・・(笑)
けど、こういうお店に辿り着けるのは、まっき~の人脈網だね♪すごいよ。
頑張るっす~~!!
とはいえ、1年しか無い自分が出来るのは、こういう地道な感じ。
亀さんペースですが、いつか実るといいなぁ。
とはいえ、もちろん日本と同じようにはいかないですが。
「チョット待て、ここは日本じゃないんだ」って思う事が大事だな、と。
いろ~んな見方次第で、ホントにお勉強になります。
で、お値段は、ココは高いです。
一番お気に入りだった豚肩酒粕漬けは16ドル。
おばんざい3セットは15ドル。
最初の利き酒3セットは18ドル・・・。
ここまで書けば十分でしょか(汗)。
うちなんか、子供が小さいから、日本にいたって思うように外飲みができません。
ところで、お値段の方は?やっぱり、高い?
NY特派員一合さんちでBBQをやった時に、
タケツルトシオの会の事も聞きました!
その会で、きっとこーんなメンバーが一緒になるんだろうな、
って想像してた通りです(笑)
先日「松の屋」のイベントで
NY特派員一合さんとお会いしましたよー!
なんだか地球は狭いっす!
ドップリと粕に漬かった味わいで、んまかったです♪
BBQときたら、先日、NY特派員一合さんがやってくださった、
タマネギ丸焼きと、カボチャ丸焼き(ホイルで包んで)も
オススメっす!
めっちゃーんこ甘くなってました♪
このお兄さんのお陰で、とっても楽しめました。
本当にスタッフの対応次第!という感じです。
誠意を感じて、とても気持ちよく飲めることができました。
でも、中には「お燗につけるなら、チャージ2ドル」なんてお店もあったりするそうです。
それは日本も然り、だったりするんですが(汗)。
で、湯豆腐とその山廃は・・・
残念ながら、確か白露垂珠を飲んでる辺りで無くなってしまったような(笑)。
粕漬け豚肩肉には、なかなかでしたが、
やっぱり、いつものお燗と同じようにはいきませんでした・・・。。。
ガチガチになってしまっている日本のシステムをそのまま持ち出すから、
冷や酒が当たり前になってしまうのでしょうが、スタッフの対応一つで変わりますものね。
「NYでは純米燗酒がデフォルトなんですよ」がいつか♪
ところで、湯豆腐とその山廃いかがでした? ;-)