かあちゃん、めしー！ @ addu' mamma （渋谷）

今年の7月4日にOPENされてからというもの、日本酒飲み友ねーさんが強くオススメしてくれていて
ずーーーっと行きたい！って思ってたお店がある。

毎週のようにそこに行っているねーさんは、店主さんと以前からのお友達。
行くなら一緒だと心強いな・・・と思って声をかけたところ、
集ったのは、日本酒飲み仲間で、いっつも多いに盛り上がる5人！
ひゃっほー、イイ面子ですね（笑）。


でも、今回は日本酒系のお店ではないのだ。
イタリアンの、しかも　“家庭料理”　がとっても美味しいという
addu' mamma（正確には　addu' mammà ）さん！！


表参道から歩いて行ったけど、渋谷駅からも近く、国道246の一つ裏道の
オシャレでおいしそうなお店が並ぶ一角に、とってもOPENな店構えで温かみを感じる addu' mamma さん発見！


なんかイメージしてたのより、ぜんぜん！こぢんまりした感じ。
カウンターの存在感があっていいなぁ。

ほんとに気取らない家庭料理が食べられそう♪　っていう雰囲気。

テーブル席も2人用のが6つあるくらい。

ちょっとした置物とか飾りも素朴でステキ。

入口の黒板には、この日のDELLが書かれている。

というのも、お持ち帰りもできるショーケースが入り口すぐにあるのだ。
ランチなんかも賑わってるそう。


さーて、まずは ハートランド のビールをいただいて、
楽しいメニューを眺めよう。


・・・って！！




コンナンアリデスカ～～～？！？！

なんて面白いメニューなんだーーー（笑）！！
今夜のオススメ が書かれている手書きのメニューは、それはもう・・・みんなで、

「え？これトマト？・・・ハムじゃなくて？（笑）」
「イサキの絵の下の、イカみたいだけどカルパッチョの切り身のことだよね。」
「雲丹とアサリはわかるけど、その下の、ぐちゃぐちゃなのは・・・・・・パスタか～（笑）。」
「サンマ、かわいい」　「うんうん（一同うなずく）」
「えーっと、一番下のは、貝・・・なのね」　「見え～～ん！（また一同）」

などなど、突っ込みどころ満載で、たのしすぎっ。


その他のメニューは、こんな感じ。


何がオススメなのかな～？
なんでも美味しそうで迷っちゃう(>_<)！

というワケで、常連のねーさんに、適当にお料理はみつくろってもらう。


最初に出てきたのは、
野菜の3種盛り前菜 の 茄子のグラタン　に　カポナータ　に　ペペローネ　・・・あれ？一品多いぞ。

と思ったら、店主のお姉さんが 「アナゴのカルピオーネ、サービスで♪」 とニッコリ。
うわ～～ん、ありがとうございますっ！
カルピオーネとは、一度揚げてから酢漬けにしたもの、、、日本でいう “南蛮漬け” みたいな感じ。


続いて、「ハム？」ってイラスト見て言ってた（笑）、
もぎたて銚子産イタリアントマト「サンマルッツァー」を使った　カプリ風サラダ トマトとモッツァレラ 。

「早朝から、銚子まで買い付けにいってきたのよー！皮が硬いけど、その皮がまた美味しいから♪」
と、店主さん。
ほんと！イイ歯ごたえで、味が濃い。
バジルとオリーブオイルがまたとっても良いアクセントになってる。


ビールの次は、さっそくイタイアンワインへGO！

白をベースにいただくことにして聞いてみると、3種類、いわゆる“　松　竹　梅　” を出してくれる。
「何にしよう～？」なんて最初はねーさんと言ってたけど、この飲兵衛な5人の面子を改めて見直して・・・

「どうせ、3本なんて軽く空いちゃうから、全部飲むってことで、とりあえず  “梅”  から行きますか！」

Trentino Chardonnay Barricato 40　
ブドウはシャルドネ。
これ、出されたばかりの冷たい時よりも、ゆっくり飲んでて温度が上がってくる方が、
断然おいしさが増してくる。


そんなワインをちびちび飲みつつ、
イラストでは「イカ」に見えた（まだ引きずるか（笑））、イサキのカルパッチョ が
どーんと登場！

これは圧巻だぁ！！！
つやっつやで見た目でも美味しそうだけど、口の中に入れればプリプリ味濃厚でタマリマセン(>_<)。

さりげなくメニューに書かれているけど、関産のイサキなんだそう。
イタリアンなのに、食材の産地をちゃんと書いてあるなんて、日本人な自分にとっては、なんか嬉しい。


ここで「ハズレがないよねー！」と言っていた “松竹梅”の中では真ん中のGAVI　を。

正確には　Stefano Massone Gavi Masera　。
ワインがなかなか頭に入らない自分でも、これは “安定して安くても美味しい。” って印象で覚えていたのだけど、
やっぱり、普通に美味しい。
“突出している”　っていう美味しさじゃないけど、
こういう家庭料理のお店でみんなでワイワイとカジュアルに飲むにすごいイイ感じ。


次のマンマ（かあちゃん）料理も、飲兵衛にはたまらない 青森県産 しらうおのクロスティーニ 。

これは、温かいうちに食べておくべきだったー(>_<)！

飲兵衛でおしゃべりな我々、喋ってばっかり飲んでばっかりで、ついつい食べる手が止まってしまっていたら、
ちょっと冷めちゃったせいで、トーストがカッチコチン。

でもでもっ、しらうおは味付けともども、とっても美味しいのです。
ここでもオリーブオイルが、すんごい良い引き立て役。


この後は、パスタ登場・・・といっても、なんともワインのアテに合いそうな
北海道産 生ウニとアサリのスパゲッティ 。

お皿がやってきた途端に、香りがたまんない！！

ウニなんて、こんなにふんだんに使われてる～～。

調理する時に塩は全然使っていないらしく、
純粋なアサリの出汁と生うにからくる塩加減だけなのに、これがまたウマイっ。


ちなみに、
料理の順番や合わせるワインは、ちょくちょく店主のお姉さんが確認しにきてくれる。

「ハウスワインもイイけど、ちょっ・・・と高いヤツだけど、雲丹に合うワインがあるのよ。」

なんて言われちゃったら、んもーー、言うとおりにしちゃいま～～～す（笑）。

そうして出してくれたのが、VILLA　CHIOPRIS　FRIULI　GRAVE 。

この時は、店主さんに言われるがままに　「美味しい！おいしい♪」　と言って飲んでいただけなので、
銘柄は後日に調べてみたもの。

このワイナリーのHPを見てみると、なんだかとってもステキ～。B＆Bもやってるんだ。
日本語サイトでは検索してもほとんど出てこない・・・けっこう日本で飲むには貴重なワインじゃないのかな・・・？！

店主さんはイタリア語もペラペラで、お店を開く前は実際にイタリアへ行っての仕事をしていたそうだから、
直接、現地で買いつけたりもできるんだろうなぁ。


そして、この日、みんなが一番楽しみにしていた（いや、私だけだったかもしれないけど）
“ナポリ” の ジェノベーゼ が登場ーーー！


自分は、「ジェノベーゼ」って言ったら、バジルソースをベースにした緑色のしか知らなかったのだけど、
ナポリ風では、玉葱 がベースになるから、こ～んなアメ色をしているのが普通だとか。

玉葱と一緒に煮込まれた豚肉は、脂のりもほどよくあってトロトロさが独特。

・・・と思って食べていたら、mammaのOPEN当初の味わいを知っているねーさんが、
「なんかね、今日は前に食べたジェノベーゼと、ちょっと違うの」　と言うのだ。

OPEN当初はもっと肉ガッツリ！な味だったらしいのだけど・・・

と、店主さんに聞いてみると、
「最初はナポリのmamma料理をそのまま出してたのだけど、
　やっぱり、“肉が硬い” とか “パサっとする”　って言われちゃったりしてねーーー。」　と。

少しずつ、“日本人好みな味”も取り入れていかないと・・・って色々と悩むところは多いみたい。

確かに・・・いくらナポリの料理がおいしくても、日本で食べるのと、ナポリで食べるのとでは、
同じものを作っていても、環境も違えば人種も文化も違うから、評価も変わる。

自分もアメリカに行って、日本食を食べては身に沁みたこと・・・なんか分かります・・・。



そして。
最初から「食べたいねー！」って言ってた貝たちが、いよいよ登場！
貝類たっぷりガーリックソテー であります！

ひゃほーーーーーーーーー！！！　これはすご～～～～～～～～～～ぉい！！
「フォークでチマチマ取ってないで素手でがっつりいっちゃってください。」　という店主さん（笑）。

ムール貝 の大きい事！！
そして 白貝 と 大ハマグリ も。
トーストを、貝の出汁がでまくった汁に浸して、ふにゃふにゃに汁分を含ませてから食べるのもGOOOOOD！

このトーストを靴の底にみたててナントカ・・って言うんですよ、
って店主さんが行ってたけど何だったか忘れちゃった～(>_<)。



ちなみに。
addu' mamma　さんでは、お酒といったらイタリアワインが基本のだけど、
ねーさんが日本酒を持ち込んでくれているお陰で　綾花 と 羽前白梅 の冷たいお酒なら飲むことができま～す♪

温めるのは・・・ワイングラスしか器がないし、お燗のためにお湯を用意するのもままならないくらい小さなお店なので、
ゴメンナサイ・・・温めたい場合は、手か脚の間に挟んでくださいｗ。


こんな日本酒を挟みつつ、ハウスワインもいただき、みんなで5本空けたかな？！
いろ～んな料理を分けて食べたけど、気付けばお腹いっぱーーーい。

でも、mammaの料理って、ほんとうに心温まる。
“addu' mamma = おかあちゃんのところ”　お店の名前どおり、
「かあちゃーん！腹減った～～ぁ。めしーー！」　って言って駆け込めば、気軽にお酒や料理が出てくるような、そんな感じ。


加えて、この日一緒に飲んだみんながサイコー！！
いつもは日本酒を飲みに行く仲間だけど、日本酒だろうがワインだろうが、関係な～～ぁい。

ただでさえ行きたかったお店に行けたのに、みんなのおかげで楽しさ100倍増でしたー！


[ addu' mamma ]
渋谷区渋谷2-8-3
03-3406-2830
ランチ 11:30 - 14:00
ディナー 17:30 - 22:00(LO)
日曜祝日定休