友達宅で ラム & ラム！

女同士とはいえ、
外で一緒に飲む時はいつも「オヤジ3人組」と化す、気の置けない飲兵衛友達、
その1人が「うちで飲もうよ！」と、ホームパーティ に呼んでくれることに♪

しかも、旦那サマはNFL大好き！ってんで、
相方も打ち解けてくれてる数少ない友達夫婦なのだ。

残念なことに、この日は相方は都合がつかなくなっちゃったけど、
それでもみんな、快く迎えてくれる(>_<)。


旦那サンと会うのは、去年 スーパーボウル予想やった時以来 ですねーーー♪
お互い、外れたけど（笑）。


最近引っ越ししたばかりということなのだけど、
その窓からの眺めがまたスゴ～～～い！！　かーーっこいーーー！！


天気もよくって、とっても気持ちイイお昼から、
最初は COEDOビール でかんぱーい！

いつも美味しいビールを用意してくれてありがとう♪

この鶏肉、なんだかビールが進んじゃう。カリッカリの衣の味わいが食欲そそるのだ。
で、友達にレシピを聞いてみたら、
「え？！ケンタッキーフライドチキンのパウダー…？！？！」




じゃなくて。

聞き間違えちゃうような名前なのだけど、
ケンタッキーのあの味を勝手に？！再現したという、
ケンタミックスパウダー というシロモノなんだそう。

WEBサイトを見たのは後日だけど、なんか面白いサイトだな～～～（笑）！


ちなみに。
ホストの友達が事前に「ガンガン、クミン効かすよーー！！」と宣言していた通り、
この日のメインはスパイスたっぷり トルコ料理！！

トマトと茄子のサラダ 、アボカドディップ 、フムス それぞれ単独でつまんでも良いし、
トルティヤチップス につけてつまんでも良いお酒のアテ。


いつも一緒に外で飲む時は日本酒が多いけど、
ホームパーティの時はワインの方が得意な友達宅、
この日も面白いワインを出してくれる。

勝沼のワイナリー 四恩醸造 の クレマチス 橙 。

ほんの～り濁ってて、シュワっと発泡もしてて、これはまさに…
白ともロゼとも違う "橙" な色。

一口飲んでみると…

4人ともに思い思いの表情で、思わず顔を見合わせちゃった（笑）！
「なんだろ、これ！ワインじゃないみたい？！おもしろ～い！」と。

とってもキレがあって、ミネラル感もあって、ワインって感じがしなくて、
自分は色から想像する味わいと全然違ってびっくりしちゃった。

なんて言ったら良いんだろう…とっても自由奔放な気取らない感じ…？！

でも、温度がこなれてくると旨味が増して来て、
何より、最初の上澄みよりも、
やっぱり最後の方の "濁り成分たっぷり" の方が、うま～～～い♪


そして、赤ワインを飲み出した頃に…




きたーー！！　ラムだーーーー☆！！

ミンチを使った、シシカバブのアレンジヴァージョン…って感じかなぁ。
ラムの香りはもちろん、クミンのスパイシーな香りも相まって、タマリマセンっっ！

食べ方も、もちろんトルコ風。

ここで、最初のアペタイザーたちが再び大活躍。
アボカド、フムス、サラダに加え、
プレーンヨーグルト と しゃきしゃき生レタス も登場。

友達曰く。
「バラで肉に添えるより、ぜーんぶ、グチャグチャに混ぜちゃった方が美味しいよ！
　ラム肉も、上品に切ったりしないで、グチャグチャに付けて食べてね♪」

なるほどコレが旨い！
ラムだけでも美味しいはずだけど、このグチャグチャってのがポイントだな～～。

サラダの酸味も、ヨーグルトの酸味も、クミン風味たっぷりのラムに合うし、
シャキシャキ歯ごたえのレタスがまたアクセント。


でも、何だか友達は首を傾げている…
なにか納得いかない様子？

しばらくして、中座してキッチンへ行ってしまったので、3人でお喋りしていると…


"ぷわ～～～～ん" と…なんだなんだ？！
なんだか、羊さんのさらにキョーレツな良いかほりが漂ってくるではないか。


で。まだ最初のラム肉が残っているのに。






また出てきたぞーー☆！！

こ、、、これは！！！
一口食べてみれば、最初のと違うのは瞭然！
まさに "オトナの羊な味"、マトンだ。

「ごめんねー…これ（マトン）は、冷凍してたのなんだ。
　今日は、探したんだけど仔羊の肉しかなくて、とりあえず作ったんだけど…
　やっぱり納得いかなくて、マトン出してみちゃった。」
とな。

いやいやいやいや、すごいよ！こんなのが冷凍で常備してあるなんて！
（ん？「常備」とまでは、言ってはいない？（笑））　


もちろん仔羊だってラムはラム、とっても美味しいけど、
最後に一切れだけでも、このマトン登場！で、すっかりテンションの上がるテーブル♪


そして、そんなテンションに合わせて、赤ワインもまたスゴイものが登場。

AZELIA Barolo 2004 。
このワインを出す様子を、旦那サンが "わくわく♪" しながら見ている。
「だってこういう時しか、美味しいワイン、出してくれないからさ～」というソコは、
旦那サンは手出しのできないらしいワインセラー（笑）。

そいえば、前回もとっておきのバローロを出してくれたし…（下の写真）


ほんっとに、いつも「おもてなし」心、めいっぱーーーい！！で、
美味しいものを惜しげも無く出してくれる…何度言っても足りないかもしれないけど…

いつもいつも、本当にありがとう！！

"美味しい食材だから" とか "高いワインを出してくれるから"…とか、
そんなんじゃなくて、
こんなに心の籠ったおもてなしをしてくれる友達が持てて、
幸せだなぁ…ってつくづく思う(>_<)。


そして、ホストの友達だけじゃなく、もう1人の友達にも…

みんなへの温かい気持ちの籠ったメッセージ…ありがとう！！


こんな友達たちと一緒に居られる "今" があって本当にありがたい。
でも、これから何年後も、何十年後も、こうして一緒に空を見られるといいな。。。

（屋上からの眺めも、さいこーー！！！　管理人さんにナイショで "飲み" ながら（笑）。）