まこの食いしん坊日記 Ⅱ

食いしん坊な主婦 まこの、毎日のごはん日記です
普段の食事を中心に、何気ない日常を ゆるりと更新中 ♪

バナナパンケーキで、休日の のんびりブランチ ♪

2021-05-24 08:57:02 | 朝ごはん

バナナパンケーキ
(バター、メープルシロップ)
サラダ
(サラダ玉ねぎ、トマト、リーフレタス、水菜、キャベツ、豆苗)
ミルクティー
はちみつ苺ヨーグルト

昨日の日曜日の、朝昼兼用のブランチです。

熟したバナナ  があったので、潰してパンケーキの中に入れて焼きました。


メープルシロップを、かけて〜

ぷ〜んと甘い、バナナの香り。

バナナを入れると、生地がモッチモチになるね


サラダには、父の畑の サラダ玉ねぎをたっぷり〜

サラダ専用の玉ねぎだそうで、辛くなくて食べやすい


いちごの旬も、もうすぐ終わり。

ってことで、いちごを買ってきました

ヨーグルトに、いちご乗っけて ハチミツをかけて。

むふ、幸せです


のんびりした土日の休日も、もう終わり〜

また、ぼちぼち行きますか



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4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
素敵なのんびりブランチですね🍴 (Rindan)
2021-05-24 12:53:57
まこさん、こんにちは(^^♪
バナナパンケーキの朝ごはん、美味しそうですねっ♥
私は、バナナをトッピングしたりすることが多かったのですが、
バナナをつぶして生地に入れるともっちり感が出るのですね💡
その上にメープルシロップをかけて食べる、、、至福の時間ですね✨
まこさんのパンケーキはとてもきれいに焼けておりますが、
何で焼かれているのでしょうか?
私はフライパンですと焼き色がムラになりますので、
ホットプレートで焼いております。
でも最初の一枚はムラが出来てしまいますが、、、
お父様の畑の玉ねぎサラダも愛情たっぷりで
相変わらず美味しそうですね(^^♪
もう絶対に、おかわりしたいです(笑)
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Unknown (嬉しい楽しい毎日)
2021-05-24 16:26:13
こんにちは

バナナパンケーキいいですね

明日のおやつに作ってみようとおもいます
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Rindanさんへ (まこ)
2021-05-25 12:51:14
Rindanさん、こんにちは
熟れたバナナは、ポテトマッシャーで潰して、
パンケーキに入れちゃう事が多いです。
もっちりで、しっとり〜な感じになります。

パンケーキは、フライパンで焼いています。
基本に忠実に、油は引かず、温めたフライパンを
濡らしたふきんの上に乗せて少し冷ましてから、
生地を入れて、その後 焼いています。
油を引いちゃうと、トラ柄というか、
焼き色がムラになる事が多いみたいですけど、
Rindanさんは油、引いてらっしゃるのかしらん?

玉ねぎサラダ食べたので、
血がサラサラに なったかしら?(笑)
コメントを、ありがとうございました
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嬉しい楽しい毎日さんへ (まこ)
2021-05-25 12:54:11
ぜひぜひ、良かったら作ってみて下さい〜

バナナの量は適当で大丈夫ですが、
私は粉100グラムに対して、バナナを1本くらい
入れました。
バナナ効果でしっとり〜の もっちり〜
になります
市販のホットケーキミックスに入れても
美味しいですよ!
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