パン教室で作ったパンと ポテトサラダの朝ごはん

パン教室で作った「太陽のフルーツパン」
ポテトサラダ
（ハム、じゃがいも、にんじん、きゅうり）
ミニトマト、リーフレタス
ミルクティー
赤肉メロン

 

パン教室で作った「太陽のフルーツパン」は、

大きなものを2つ作ったので、3人で切り分けて いただきました。

甘酸っぱいドライフルーツが入った、暑い夏でも美味しく食べられるパンです。

 

今日のお皿は、フィンランドの「イッタラ」のティーマ。

ターコイズブルーの 26センチプレートです。

 
26センチなので、なかなかの大皿です。

私は、主にパンの朝食で ワンプレートで使っています。
 

この色は 和食に合わせるのは難しそうだし、日本では使いにくいのかな〜とも思いますが、華がある色なので パンの時に使うと お料理が映えると思います 

「食器などを参考にしています」というコメントを頂きましたので、イッタラは有名なので お皿が好きな皆さんは 知っているかなとは思いますが、ちょっと詳しく ご紹介してみました。

「ウル」新宿 パン教室／太陽のフルーツパン

新宿にある 白神こだま酵母のパン教室「ウル」に行って来ました。 

メニューは「太陽のフルーツパン」です。 

鮮やかな赤色をしたクランベリーと 爽やかな香りのするレモンピールを練り込み、夏らしい太陽の様な成形で仕上げたパンです。

甘酸っぱいドライフルーツが、夏にいいね。

 

太陽のような、ひまわりのような形も、夏っぽいかな。

とっても美味しく頂きました 

タンドリーチキンと ゴーヤの卵炒めの お弁当

タンドリーチキン
ゴーヤの卵炒め
ミニトマト
小松菜と厚揚げの煮物
焼き鮭
ぬか漬け
（にんじん、ズッキーニ）
こんにゃくゼリー、赤肉メロン


2日くらい前に夕食で焼いた鮭の残りが、ラップに包まれて 寂しく冷蔵庫にポツリと。

ま、大丈夫でしょ？って事で、切り分けて お弁当のごはんの上に乗っけておいた。

ダンナは夜の9時くらいに このお弁当を食べたけど、大丈夫だったそうです。

暑い時期なので気をつけた方がいいとは思いますが、最近、意外に大丈夫なんだなと（笑）

スモークサーモントーストの朝ごはん

スモークサーモントースト
（スモークサーモン、クリームチーズ）
ゴーヤの卵炒め
ミニトマト、リーフレタス
ミルクティー
ヨーグルト 

 

みんな大好き「スモークサーモントースト」

焼いた食パンに、クリームチーズを塗って、パックから出した スモークサーモンを乗っけるだけ〜 

我が家は みんなコレが大好きなので、たまに登場します。

スモークサーモンがコスト高なので、たまに、ね 

タンドリーチキンと厚揚げと小松菜の煮浸しの夜ごはん

おにぎり
みそ汁
（えのき、エリンギ、ねぎ）
ぬか漬け
（にんじん、みょうが、きゅうり）
タンドリーチキン
中玉トマト、ブロッコリー、リーフレタス
厚揚げと小松菜の煮浸し
バナナ


夏休みですが、息子は学校主催の夏期講習に参加してから 美術予備校に行く日が多いです。

いつも通りに お弁当と、美術予備校の前に夕方に食べる用の 大きなおにぎりを作ると、なんと予備校はお休みの日でした。

でも おにぎり作っちゃったから、とりあえず冷蔵庫に入れておいて、私が夜に食べました。

 

ビッグサイズです（笑）

のり弁と肉じゃがの お弁当

のり弁
肉じゃが
（牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、いんげん）
ソーセージ
とうもろこし
ミニトマト、リーフレタス
こんにゃくゼリー、赤肉メロン

「のり弁」って皆さん どうやって作るのかな？

かつお節とかも敷き詰めると きっと美味しいのでしょうけど、朝は忙しいので 私はいつも「手抜きのり弁」です。 

レシピと言うほどではないのですが、お弁当箱に ごはんを半分入れる→のりをちぎって ごはんの上に敷き詰める→ティースプーン1杯〜2杯くらいの お醤油を のりの上にかけて スプーンでならす→その上に またごはんを乗せる→1段目のように全面にのりを敷き詰めると 真っ黒になって見た目がちょっとアレなので、表面には小さなのりを乗せる→のりの上から お醤油を少しかける。

お醤油と のりがあれば出来ます。

超簡単です 

オクラ納豆しらす丼の朝ごはん

オクラ納豆しらす丼
みそ汁
（えのき、エリンギ、ねぎ）
とうもろこし
ソーセージ
赤肉メロン 

 

オクラ、納豆、しらすと、なんだか体に良さそうなものばっかり乗っけて、小さめの小どんぶりで丼ごはんに。

よく噛んで食べた方がいいのは 重々承知ですが、時間がない朝は、早く食べられて こういうのもいいかも〜 

焼き鮭と肉じゃがの夜ごはん

ごはん
みそ汁
（オクラ、しめじ、エリンギ）
ぬか漬け
（にんじん、みょうが、きゅうり）
焼き鮭
オクラのおかか和え
肉じゃが
（牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、いんげん）
小玉スイカ 


肉じゃがは豚肉で作る事が多いのですが、ちょっとフンパツして牛肉で作ると、これまた美味しいわ〜ね〜 

豆腐の豚肉巻きと オクラのおかか和えの お弁当

豆腐の豚肉巻き
オクラのおかか和え
ブロッコリー 
ミニトマト、リーフレタス
実家母作のしそ巻き
梅干し、味ゴマ
こんにゃくゼリー、スイカ 


いつも お伺いさせていただいているブログの ちはるさんが作ってらした「豆腐の豚肉巻き」

木綿豆腐を切って 水切りしてから豚肉で巻いて、フライパンで焼きながら味付けします。

とっても美味しいので、また作りました〜

水切りしているので水っぽくならないから、お弁当にもいいです 

鶏ハムと とうもろこしのサラダの朝ごはん

会社近くのパン屋さん「サンドール」の田舎パン
「ル・プチメック東京」の
クランベリーとヘーゼルナッツのパン
サラダ
（鶏ハム、とうもろこし、ブロッコリー、トマト、きゅうり、リーフレタス）
ミルクティー
スイカ  

今日から当分の間、東京の天気予報に晴れマークがあります 

こりゃ、梅雨明けだ〜ね〜 

って思っていたら、さっき午前11時に、「関東甲信地方が梅雨明けしたとみられる」と発表があったようですね。

今年は 今までにない猛暑になるって言ってたけど、ここのところ東京は30度を超える事もなく 涼しかったので、本当にそんなに猛暑になるのかな？って感じはしますが、やっぱり暑くなるんだろうね。