
ごはん
みそ汁
(厚揚げ、じゃがいも、椎茸)
きゅうりとミョウガの浅漬け
チヂミ
キムチ
豚肉とレンコンの煮物
韓国海苔
ベビーほたて、ニラ、にんじんを入れて、チヂミを作りました。

チヂミは お野菜も取れるし、もっちもちで大好きです 
この タレが入れられるように仕切りになっている お皿は、いつも餃子の時に使っていますが、こういう おかず+タレのお料理になら、何にでも使えるかな?
副菜に、豚肉、レンコン、にんじんを使って、煮物を。

レンコンが ホクホクで美味しい〜 
前にテレビでレンコン農家さんの事をやっていたのを見たのですが、腰まで泥の中に入って、一生懸命 収穫されていました。
農家さんは何を作っている方でも大変だと思いますが、レンコン農家さんも凄まじく大変だなと思った記憶があります。
大変な思いをして作ってくださったレンコン。
男性陣にテレビで見た レンコン農家さんの話をしながら、感謝して美味しく頂きました 
あとは、出すだけのものも〜
韓国海苔です。

韓国海苔を見るたびに思い出す事があります。
10年くらい前に、私の両親と私たち家族で韓国旅行に行きました 
父とはその後も タイや台湾、バリ島などに一緒に行ったのですが、海外旅行が好きではない母とは、後にも先にも この韓国旅行に行っただけ。
なので 両親が揃って一緒に行った旅行という事で、この韓国旅行は とてもいい思い出です 
で、この韓国旅行の時に、韓国海苔を売っているお店で 両親は韓国海苔を たくさんまとめ買いしました。
実家は田舎なので ご近所さんは みんな知り合い。
なので 旅行に行くと、ご近所の皆さんにも お土産を買うのです。
お土産用に、10個くらい入った大袋の韓国海苔を 幾つも買った父。
お店の人が その海苔を、布団袋みたいな大きな袋に まとめて入れてくれました。
その大きな袋を両手いっぱいに持った父。
海苔なので 軽いんだけど、とにかく大荷物に見えます。
で、ホテルに帰りながら父が一言「海苔の仕入れに来たみたいだな」って。
これが私のツボでして、ジワリとくるのです(笑)
今でも韓国海苔を食べると、この時の父の 両手いっぱいに海苔を持った姿と セリフを思い出して、ふふふと笑いがこみ上げてくる私です 