照り焼き丼＆ゼンマイの煮物＆イカとニラの味噌炒め

昨日７月２日の昼食です。




・鶏の照り焼き丼
　　　鶏肉　５２０円
　　　シシトウ　６４円
　　　長ネギ　１５８円
　　　ナス　６６円
　　　海苔
　　　しょうゆ、砂糖、酒、ミリン、粉山椒


ものも言わず夢中で食べました。
むちゃ、おいしかった



７月２日の夕食です。
考えてみると私はゼンマイや芋茎とかの煮物をほとんどしません。
これでは良くないな～と思い、ゼンマイを炊くことにしました





・サゴシの柚庵焼き
　　　サゴシ　４６０円
　　　しょうゆ、酒、ミリン、柚子果汁

・ゼンマイの煮物
　　　ゼンマイの水煮　１５５円　　
　　　アゲ　３８円
　　　しょうゆ、砂糖、酒、ミリン、だし汁、ごま油

・アボカドとスモークサーモンの和え物
　　　アボカド　９０円
　　　スモークサーモン　２８０円
　　　グリーンアスパラ　７９円
　　　マヨネーズ、ケチャップ、チリソース、塩、コショウ、酢
　　　エクストラバージンオリーブオイル

・味噌汁
　　　ワカメ
　　　ネギ


決してサゴシが好きなわけではありません（笑）
ようは、安いからです

ゼンマイはうまく炊けました。
もともと子供の時は山菜が好きではなかったから、自分で作ることが少なかったのでしょう。
水煮を使うと便利ですね～
感謝、です。

アボカドはいつもエビで作ってるのですが、ふと、アメリカでサーモンとあわせてお寿司を作ってたのを思い出して、合うかな～と。
サーモンは柔らかいから、歯ごたえを求めてアスパラに決めました。
でも、いつものアボカドとエビのほうが好きでした
これもチャレンジ、ですからね。
思いがけず、おいしかったりしますから。
いつもはマヨネーズとケチャップとタバスコだけなのですが、タバスコが切れてた、味見をしたらボケた味だった、ので、お酢とオリーブオイルを入れました。

母の家の写真はなんだか暗い・・・



今日の昼食は、母の家の冷蔵庫の在庫整理です。
ですから、値段は分かりません。




・ベーコンとパプリカのパスタ
　　　スパゲッティ
　　　ベーコン
　　　パプリカ
　　　トマト
　　　ナス
　　　枝豆
　　　ハーブ入り塩コショウ、白ワイン、ブイヨンの素、ガーリックパウダー

ハーブ入り塩コショウ、というのがあって、何気なく使ったのですが、塩辛かった～～～
後で母に聞いたら塩味がきつく付くとのこと
それにベーコンだったので、余計でした。



今日の夕食。
用事で母と出かけて、その帰りにスーパーへ寄ったので、何もメニューを考えてませんでした。
イカが安く、昨夜テレビで見たのを思い出して、それにすることに。





・イカとニラの味噌炒め
　　　イカ　２００円
　　　ニラ　５８円
　　　エリンギ　６５円
　　　ショウガ
　　　味噌、砂糖、酒

・カボチャの煮物
　　　カボチャ　８４円
　　　しょうゆ、砂糖、酒、ミリン、だし汁

・味噌汁
　　　ほうれん草　５０円
　　　アゲ

・キュウリの即席漬け
　　　キュウリ（塩）　５０円
　　　しょうゆ、酒、豆板醤、こぶ茶


イカの味噌炒めの調味料はおぼろしか覚えてません。
いつも適当ですから、適当に（笑）
今が旬のイカ、柔らかくておいしかったです～
がすすみました。

キュウリの即席漬けも、新聞でチラッと読んだもの。
これも適当～～～
何か他に入れるようになってたかもしれませんが、これだけでもおいしかったですよ。
塩ずりして、すりこ木で叩いて、少し切り目を入れた後手で折って、ビニールに入れたタレにつけて冷蔵庫へ。
お漬物もあまり作らないのですが、これなら簡単でいいですね。
お大根や蕪の皮がきれいだったら柚子果汁を入れたタレで作るのですが、最近きれいな皮にお目にかかりません