お芋とリンゴのパン

畑作りをしている友人から大きなお芋をいただいたので、
お芋とリンゴのパンを焼きました。
お芋（中１本）は角切りして、３分間レンジで温め、リンゴ１個はイチョウ切りにして砂糖大匙１を振りかけてフライパンでしんなりするまで（１０分ぐらい）いためておきます。
トッピングのアーモンドクリームは
柔らかくしたバター４０ｇとグラニュー糖４０ｇを混ぜ、コーンスターチ小さじ２を加え、さらに卵１個とアーモンドプードル４０ｇを交互に少しづつ混ぜ込み、ラム酒、バニラオイルを加えて冷蔵庫で休ませておきます。
パンの土台はパナソニクの食パンミックス（スイート）を生地作りコースで
１次発酵後分割ベンチタイム２０分
丸めなおして２次発酵３０分～４０分
中央をくぼませお芋とリンゴを乗せます
その上からアーモンドクリームを乗せます。
うまく広がらなくても、焼いている間に溶けて広がってくれます。
１８０℃で２０分ぐらい焼きます。
焼きあがりを取り出した時はホントに好い匂いですよ！！